Korn- og Bakevarer

Brød

Flatbrød

Kjeks

Lefser og Lomper

Søte bakevarer

Annet

IMG_2701.JPG

kvede_C2A0249 (1).jpg

330765792_885013979407464_2644113073575573785_n.jpg

Vestfold

hanen-logo.png

Hanen

Hus logo brun.jpg

I over 4000 år har korn vært dyrket i Lågendalen – kjent som et av Norges beste områder for dyrking av korn. Her henter vi kornet fra omkringliggende bygder. Mølla har lokal kontroll på kornmottaket. Melet vårt inneholder ingen tilsetningsstoffer og males på gammeldagse steinkverner. Dette gjør at kornet rives på en annen måte og får andre egenskaper enn konvensjonelt mel. Det er egenskaper som større fuktopptak, mer aroma og større bevaring av vitaminer. Melet har alltid vært høyt verdsatt av bakere for sine gode bakeegenskaper. Vi blander ikke ulike kvaliteter for å justere sluttkvaliteten. Vi har med andre ord rent mel i posen

Paal Espen Wingaard

KVELDE MØLLE AS

Dette hvetemel er Kvelde Mølles noe mindre finsiktede alternativ til det tradisjonelle Florsiktede Hvetemel.

Melet er steinmalt og er produsert utelukkende fra lokalt korn. 

Hvetemel 1 kg, Kvelde Mølle

Florsiktet Hvetemel er Kvelde Mølles tradisjonelle og berømte hvetemel siktet på de fineste sikter.

Melet er steinmalt og er produsert utelukkende fra lokalt korn. I gamle oppskrifter kan man finne begrepet "Kveldemel" og da er det Florsiktet Hvetemel det siktes til.

Florsiktet Hvetemel 1 kg, Kvelde Mølle

Økologisk Speltmel fra Kvelde Mølle produsert av norsk spelt.

Melet er steinmalt og er produsert utelukkende fra norsk korn. Noe grovere sikting enn tradisjonelt Kveldemel gjør dette utmerket til grovere brødbakst. Ikke egnet til veldig fin eller luftig bakst.

Speltmel Økologisk 1 kg, Kvelde Mølle

Økologisk Spelt Sammalt fra Kvelde Mølle produsert av norsk spelt.

Sammalt mel som er steinmalt og er produsert utelukkende fra norsk korn. Også gjerne kalt "Fin Sammalt". 

Spelt sammalt Økologisk 1 kg, Kvelde Mølle

Hvetegrøpp består av hele hvetekornets bestanddeler, malt til mel og siktet.

Produktet kan også omtales som "Fin Sammalt", men Fullkornmel fra Kvelde Mølle har et høyere fiberinnhold enn tradisjonellt Fin Sammalt.

Fullkornmel 1 kg, Kvelde Mølle

Florsiktet Hvetemel 2 kg, Kvelde Mølle

Hvetegrøpp består av hvetekorn i mindre fraksjoner. Produktet inneholder alle kornets bestanddeler, har et høyt næringsinnhold og bidrar til å gjøre baksten ekstra saftig.

Hvetegrøpp skal ikke forveksles med "Klemt Hvete". Hvetegrøpp fra Kvelde Mølle er pr. idag snart den eneste gjenværende grøpp på markedet. Hvetegrøpp bør i bakst håndteres som helkorn. Dvs. mange vil foretrekke å varmebehandle eller bløtelegge før bruk for å unngå harde korndeler i brødet.

Hvetegrøpp 1 kg, Kvelde Mølle

Økologisk Hvetemel er Kvelde Mølles økologiske alternativ.

Melet er steinmalt og er produsert utelukkende fra norsk korn. Noe grovere sikting enn tradisjonelt Kveldemel gjør dette utmerket til grovere brødbakst.

Hvetemel Økologisk 1 kg, Kvelde Mølle

Dagligvare

Gårdsbutikk

Storhusholdning

Vi er den lille mølla i frodige Lågendalen og tilbyr melprodukter av unik kvalitet. Kornet males til mel på steinkvern etter den gode, gamle metoden. 

Ingredienser	HVETE NORSK
Allergener	warningGluten
Egenskaper	Ingen tilsetningsstoffer.
Holdbarhet	360 dager
Oppbevaring	Temperatur fra: 0 - 30 grader

Energi	1425/340
Fett	1.2
– mettede fettsyrer
Karbohydrater	70
– sukkerarter	2.9
Protein	11
Salt