Pultost har lange tradisjoner i Norge og særlig Hedmark og Oppland. Den er også en av Norges eldste oster. Pultost er godt på brødmat og flatbrød, med et godt lag med smør under. Den kan også spises med kokte mandelpoteter, smør, spekemat og flatbrød.
Mange kunder blir overrasket over hvor mild og finden er i smaken når de prøver den litt tørre varianten. . De mest viderekomne pultost spiserne, foretrekker den sterkere. For å få osten sterk på smak, kan den lagres lenger , gjerne med lokket løst på.