Ulsrudbakken Gård
Oppland
Ulsrudbakken Gård ligger på Toten. Gården drives av Tåle Willerud og Irene Fosså, her produserer vi kjekjøtt, honning og jordskokk i tillegg til gårdens kornproduksjon.
Vi tok over drifta på gården i 2010. Gården hadde da vært drevet med kornproduksjon de siste årene. Vårt ønske var å utvikle en levende gård med et spennende utvalg av produkter. Siden det hadde vært bier på gården i mange år var det naturlig å utvikle honningproduksjonen. Videre ønsket vi å få en utnyttelse av gamle gjengrodde beiter. Valget falt da på produksjon av kjekjøtt på ammegeit/Boergeit. Siden gården ligger i et svært aktivt grønnsak område ville vi også prøve å få til en grønnsaksproduksjon. I 2012 startet vi derfor opp med litt jordskokk som produseres for salg til privat og restaurant.Alle produkter fra Ulsrudbakken Gård
Ulsrudbakken Gård
Kjekjøtt
Kjekjøtt er ett magert og smakfullt kjøtt. Smaken kan minne om kalv med mild viltsmak.
Ulsrudbakken Gård
Jordskokk
Jordskokk er en spennende rotgrønnsak. Den er ujevn og knudrete i formen og har en søtlig nøtteaktig smak.