Tingvollost

Møre og Romsdal

Familiedrevet gardsmeieri som lager prisbelønte kvit- og blåmuggoster basert på pasteurisert kumelk fra egen gård. Den vellagrede blåskimmelosten Kraftkar ble kåret til World Champion i 2016.

Vi bor fire generasjoner sammen på gården som ligger plassert i det frodige fjordlandskapet øverst på Nordvestlandet.

Området er tuftet på handverkstradisjoner innen tømmer helt tilbake til middelalderen, da Tingvoll var et viktig forsted til Nidaros.

Ystingen foregår i et eget meieri som ble bygget i 2006. Foruten svært god hygiene, utgjør råstoffet og håndverket grunnlaget for den kvaliteten vi klarer å levere.

Siden ostene i prinsippet kun består av melk, er det svært nøye hvordan vi driver gården. Både god jordpleie på naturens egne premisser, samt dyrevelferd er viktige ingredienser for å få god melk. Videre er minimal maskinell behandling av melka viktig for å ta vare på aromastoffene som seinere skal gi smak til osten.

Alt arbeidet i meieriet utføres derfor med håndmakt – her fins ingen maskiner. Ostene modnes naturlig i opptil et helt år, før de selges direkte til utvalgte butikker og serveringssteder.

Tingvollost er et 100 % håndverksprodukt.

Alle produkter fra Tingvollost

Tingvollost

Vismann

Mjuk og mild blåmuggost. Bronsemedaljevinner fra World Cheese Awards 2015.

Gå til produkt

Tingvollost

Mild Mester

Halvfast kvitmuggost. Rangert som en av verdens 62 beste som Super Gold-vinner under World Cheese Awards 2015.

Gå til produkt

Tingvollost

Edel Frue

Mjuk kvitmuggost. Bronsemedaljevinner fra World Cheese Awards.

Gå til produkt

Tingvollost

Kraftkar

Vellagret blåmuggost med en særpreget sødmeaktig smak. Gullmedaljevinner fra World Cheese Awards.

Gå til produkt

Godkjenn produsent

Produsenten er godkjent, og er varslet på e-post.

×

Godkjenn produsent

Produsenten er fjernet som godkjent, og er varslet på e-post.

×

En feil oppstod

×

Producer has veiledningsavtale

Should there be a message here?

×

Producer has no veiledningsavtale

Should there be a message here?

×

En feil oppstod

×