Tilberedning: Ta lårsteken ut av vakuumposen, og brun den i pannen med litt smør til
du har fått en fin brun farge. Kan stekes i vedlagt form i ovnen eller sammen med rotgrønnsaker på brett.
Stekes på 160 ºC til oppnådd kjernetemperatur 63 ºC. La steken hvile 15 minutter før du tar av stekenettet.
Skjær steken i passe tykke skiver og server med gode grønnsaker og saus.

Kan også kjøles ned og brukes som tilbehør på et koldtbord.


Tips til tilbehør: Poteter, pasta og ris passer godt. De fleste grønnsaker og sopp passer til kyllingbryst. Kokte/stekte grønnsaker som f.eks. broccoli, asparges, bønner, erter, blomkål, rosenkål med en god smørklatt eller god olivenolje passer veldig bra