Sotra Fiskeindustri AS ble etablert 3.12.1991 som slakteri, men startet allerede opp som røkeri i 1980. Røkeriet ( Sotra Seafood AS ) hadde produksjonslokale på Tofterøy frem til 1987. I 1991 endret bedriften navn til Sotra Fiskeindustri AS, men har fortsatt å markedsføre våre røkte produkter under navnet Sotra Seafood AS i sorte poser med guldskrift. Produkter som produseres: Fersk og frossen laks og ørret, gravlaks, kaldrøkt laks og ørret, varmrøk laks og ørret, MAP.