Brænd Gaard drives økologisk og geitene fores om vinteren med høy fra egne blomsterenger. Med melka herfra yster vi fast kvit Geitost (ung og vellagret) og kremoster (naturell og med urter som kvitløk, ostekløver og paprikamix). For de brune ostene brukes for det meste konvensjonell geitemelk fra Prestegåden. Begge gårdene ligger ca. 800 m over havet og er fjellgårder. Om sommeren går geitene på Øverdalssetra (på 900 m) og nyter fjellets og setervollenes urter.