Tri jentur i Morgedal satsa alt på eit sprøtt konsept. I 2001 begynte me å gjera næring av mattradisjonane. Me starta opp med eit ynskje om å få fram den gamle smaken av eit tradisjonelt flatbrød frå Telemark. Sjølv med meir moderne teknikk til hjelp, er stemningeni bakstestoga framleis magisk. Gjennom mange generasjonar har folk late seg "fange inn" av lukta, varmen, lyden av kjevla som rullar att og fram over leivane, og håpet om ei lita smaksprøve. Det skaper bilete og fører tankane bakover i tida.