I Røros-traktene og Innlandet er det mange gode råvareprodusenter. Vi i Primar ønsker å foredle disse gode råvarene til sunne retter med hjemmelaget smak og gjerne med rot i tradisjonelle norske retter. Først ut er Viltgryte (eller hakk, som vi sier i Folldal) og Bygotto med kylling. Vår Viltgryte er en tradisjonsrett som finnes i mange varianter med hovedingrediensene viltkjøtt, løk, potet og gulrot. Vi bruker viltkjøtt, samt økologisk fløte, rømme og smør fra Rørosmeieriet. Potet og løk fra Toten.