Annet

Honning

Olje

Krydder

Sjokolade

Søtsaker

Syltet og fermentert

Annet 

Saus, salsa og kondiment

Meieriprodukter

Melk

Yoghurt og annen syrnet melk

Oster

Fastost

Hvitmuggost

Blåmuggost

Chevre

Kittost

Krem- og fersk ost

Smelteost

Tradisjonsost

22382513_134020417248931_5437537954902121701_o.jpg

joern-hafslund-ostegarden-fana-bergen-spesialitet-matmerk-lokalmat-ost.jpg

DSC_0218.jpg

DSC_0208.jpg

22553327_136474083670231_4164632842386177036_o.jpg

Vestland

ostegården-logo.png

På Krokeide i Fana utenfor Bergen ligger Ostegården. Her produserer det oster av lokale råvarer og godt håndverk.  Gården har egen melkeproduksjon i tillegg til innkjøp av lokale råvarer. Her produseres alt fra Brie og gauda til chiligele og yoghurt.
I 2018 var kom Ostegården helt til topps i World Cheese Awards med sin Lagret Fanaost! 

Magnus Hafslund

OSTEGÅRDEN AS

Vinner av World Cheese Awards 2018-19.
Halvfast gouda type lagret i ca 14 måneder. 

Kåret til verdens beste ost i 2018. Deilig og balansert smak med flott sødme. En nytelse. Håndlaget ost fra Ostegården i Fana ystet med omtanke. Kuene beiter på saftig gress helt ned til strandkanten i naturskjønne omgivelser. Slikt blir det god ost av!

Ostegården Fanaost Lagret Ca 170g Ostegården Ca 170g

Halvfast modnet ost produsert av pasteurisert kumelk.

Jørnsberg er en halvfast ost tilsatt propionkultur med en søtlig nøttesmak. Smelter godt på tungen og i ovnen. Fåes også som lagret. (6 måneder eller mer)


Ostegården Jørnsberg Lagret Ca 170g Ostegården Ca 170g

Hvitmuggost av pasteurisert kumelk. Laget på original fransk oppskrift. 

Jørns camembert er en hvitmuggost som er produsert på original fransk oppskrift. Osten er ustabilisert da den stadig modnes fra utsiden og inn. Osten vil ha en hard kjerne i midten frem til den er helt moden. Tempereres før bruk.


Ostegården Camembert Ostegården 180g 180g

Jørns yoghurt er en naturell gresk type. Yoghurten har mange bruksegenskaper der bare fantasien setter grenser. Prøv gjerne Jørns yoghurt med flytende honning og friske bær eller müsli. 
Jørns yoghurt har oppnådd to gullmedaljer, en sølvmedalje og spesialitetmerket.


Jørns yoghurt

Ung Fanaost er en halvfast gaudatype laget på original nederlandsk oppskrift. Rund og godt på smak. Osten er lagret ca 3 måneder før salg. Finnes i hele oster, bit og ferdig skivet. 
Osten er en Ung variant av Lagret Fanaost (14 måneder) som er vinner av Oste-VM 2018. 


Ostegården Fanaost Ung Ca 200g Ostegården Ca 200g

Hvitmuggost av pasteurisert kumelk. Laget på original fransk oppskrift.  

Jørns brie er en hvitmuggost som er produsert på original fransk oppskrift. Osten er ustabilisert da den stadig modnes fra utsiden og inn. Osten vil ha en hard kjerne i midten frem til den er helt moden. Tempereres før bruk. 
Jørns brie fikk i April 2017 spesialitetmerket.
Prøv gjerne en kombinasjon av vår chiligele, brie og kjeks!



Jørns brie

Jørns pæregele til ost og annet godt. 


Pæregele er et tilbehør som passer til oster og mye annet godt. Laget av 3. sorteringspærer tilsatt litt chili. 

Jørns Pæregele med chili

Eldgammel Fanaost er en lagret gauda på opptil hele 70 kilo! Dette er Norges nålevende største ost. Osten oppnår en helt unik smak på grunn av gode råvarer, størrelse og lang lagringstid. Eldgammel Fanaost har vunnet to gullmedaljer og ble i 2017 kåret til årets produkt i NM i gardsost. Osten fikk i tillegg bronse i sin klasse under World Cheese Awards 2017

Eldgammel Fanaost

Chiligelen er et kjempegodt tilbehør til ost og andre retter. Setter en søtlig men litt spicy smak. Passer godt sammen med vår Brie eller camembert.

Jørns Chiligele

Bondens Marked

Dagligvare

Storhusholdning

Måkestad har som mål å være best innen storhusholdning i Bergen og omegn. For oss betyr dette konstant fokus på kundenes behov med henblikk på pris, kvalitet og service. Vi tilbyr unik spisskompetanse på frukt og grønnsaker gjennom selskapet T.L Måkestad, og komplett storhusholdningssortiment gjennom Måkestad Engros.

MÅKESTAD ENGROS AS (BERGEN)

servicegrossistene.jpg

SERVICEGROSSISTENE

Spesialgrossisten Troye er lokalisert på Kokstad utenfor Bergen.
Varesortimentet inneholder primært lokalmat og spesialiteter og består av et bredt utvalg av lokale varer fra Vestlandet, samt matskatter fra andre deler av landet.
Spesialgrossisten Troye har salgsbevilling for alkoholholdig drikke og kan tilby et utvalg av lokale øl og cider.
I tillegg har Spesialgrossisten Troye en egen avdeling som jobber med salg av lokalmat til serveringsmarkedet og andre aktuelle kunder på Vestlandet.

Postadresse:&nbsp;Kokstadveien 35 b,&nbsp;5257 KokstadKontaktperson:&nbsp;Ossie NordgreenMobil:&nbsp;93 04 41 80Telefon:&nbsp;92 65 59 26Fax:&nbsp;55 12 10 12Epost:&nbsp;<a href="mailto:ossie@spesialgrossisten.no">ossie@spesialgrossisten.no</a>Web: <a href="http://www.spesialgrossisten.no/spesialgrossisten-troye/">www.spesialgrossisten.no</a>

Ingredienser	Pasteurisert kumelk, salt, syrekultur, animalsk kalveløpe.
Allergener	warningkumelk - Melk
Holdbarhet	70 dager
Oppbevaring	Temperatur fra: 1 - 4 grader

Energi	398 / 1649
Fett	23
– mettede fettsyrer	16
Karbohydrater	0
– sukkerarter	0
Protein	27
Salt	3