Kjøtt

Storfe

Svin

Får

Vilt

Farseprodukter

Pølser

Spekemat og spekepølser

Annet

Geit/kje

Spekep+©lser-3617.jpg

Fenalår.jpg

Produksjon-1002.jpg

Pinnakjøt til facebook konkurranse.jpg

Produksjon-3567.jpg

Vestland

Lundal logo.png

Lundalfamilien har produsert spekemat i Åkrafjorden sidan 1870. Det var på fjellgarden Lundal oppunder Folgefonna på nordsida av Åkrafjorden i Etne Kommune det heile starta. Bonden Johannes Lundal hadde vore til Evanger og lært seg å produsera spekepølsa og kunsten med eldhusrøykjing der. Han hadde sauer og geiter på fjellbeite oppunder fonna. Desse slakta han om hausten og byrja å produsere ei mild og god fårepølse som blei heitande Åkrafjordpølsa.
Fjellgarden Lundal ligg omlag 6 km opp frå sjøen (Åkrafjorden) så etterkvart blei det tungvint å bu og driva der. Familien flytta ned til Mosnes omkring 1923. Der fortsette son og soneson med produksjonen av Åkrafjordpølsa fram til 1966.
I 1966 flytta bedriften over til sørsida av Åkrafjorden, til Teigland. Det er her bedriften held til i dag og den blir driven av fjerde og femte generasjon Lundal. Me brukar framleis dei gode gamle tradisjonsrike produksjonsmåtane, og Åkrafjordpølsa blir produsert etter oppskrifta frå 1870. 
Eldhusrøyken er ein viktig del i vår produksjon. Me fyrer med bål av oreved for å få den rette milde smak og fine farge på produkta våre.

Etter 1966 har det vore fire store påbygging- og moderniseringar i bedriften, ein i 1980, i 2005, 2009 og i 2015. Dette gjer at me har godkjente, rasjonelle og oppdaterte lokaler, og driv etter dei krav og det regelverk som gjeld for matproduksjonsbedrifter av i dag.





Magne Vidar Berge

JOHS LUNDAL & SØNNER AS

Kjempegod mager spekepølse med biff av storfe og geitekjøtt. Den har kun 11% fettinnhald og er utan svinekjøtt noko mange forbrukarar etterspør. Den passar like godt på brødskiva som til tapas, potetsalat, flatbrød, graut m.m

Fjellgo Eldhusrøykt 

Grov og saftig middagspølse. Pølsa er rå og eldhusrøykt.

Grov og saftig middagspølse etter tradisjonsrik oppskrift. Sidan pølsa er rå, får ein den unike opplevelsen av nykokt pølse, kvar gong! Eldhusrøykt på lokal oreved. Høg kjøttprosent og smakar fortreffelig til kålrotstappe, kålstuing, kvit saus og grønsaker, i betasuppe og lapskaus eller som tilbehøyr til komle og pinnakjøtt. Fri for gluten og laktose.

 Åkerring 335 g

Salami laget i håndsydde poser belagt med krydder som gjer at produktet får ei smakfull hinne av krydder rundt produktet. Salamien er eldhusrøykt med oreved noko som setter fin smak og deretter pressa slik at den får den karakteristiske rektangulære forma. Kryddersalamien er like god på brødskiva som til ostesmørbrød og pizza.

 Kryddersalami Eldhusrøykt 

Ferdig lapskaus, god som heimelaga. Gluten- og laktosefri.

Dei fleste har behov for å ty til ferdigmat ein gong i blandt og då er det fint at det fins sunne og velsmakande alternativ. Like god i ein travel kvardag heime som på tur til hytta, i båten eller bobilen.

Lundal Lapskaus Gluten- og Laktosefri Lundal Gluten- og Laktosefri

Kvar enkelt baconside er kneka for hand med salt på gamlemåten. Dette gjer at ein trekk ut vatn frå kjøtet istadefor å tilføre saltlake. På denne måten unngår ein at baconet flyt i vatn under steiking. Produkter er eldhusrøykt med oreved for å tilføre ein fin mild røykesmak og farge.

Bacon Eldhusrøykt

Lagas framleis etter gamal oppskrift og tradisjon frå 1870. Prøv Åkrafjordpølsa på brødmat som pålegg med egg og/eller agurk, til ostesmørbrød, til speilegg istadenfor bacon, i omelett eller oppskjert i terning i betasuppe og lapskaus.

Åkrafjordpølse

Tradisjonsrik og smakfull grov middagspølse. Passer godt til f.eks komle, kvit saus, kålrabistappe, betasuppe og kålstuing. Produktet er eldhusrøykt på gamle måten, dvs ein fyrer med bål og bruker oreved. Oreved gjev produktet ein fin og mild drøykesmak og fin farge.

Hardangerpølse 335g 

Dagligvare

Storhusholdning

Johs. Lundal & sønner AS er ei familiebedrift som held til på Teigland i eit flott vestlandsk fjordlandskap i Åkrafjorden, Etne Kommune. 
Her vert det produsert spekemat, pølser og pinnakjøtt etter god gammal oppskrift. Bedrifta har gjennom åras løp høsta mange medaljar for produkta i NM og har vore kåra til Norgesmester i spekemat.