Syrlig og frisk ripssaft fra den historiske hagen på Hovelsrud gård på Helgøya i Mjøsa. Ripssaften er laget av 1600-talls sorten Rød Hollansk. Ripsen kaldpresses etter plukking. Saften er drikkeklar, eller kan evt spees med noe vann. Vi bruker den ofte rett fra flasken som et alternativ til vin, eller sper den noe med vann når barna skal ha den til lørdagsgrøten.