Holli Mølle AS

Østfold

Holli Mølle er produsent av økologisk mel i Spydeberg, Østfold. Det benyttes stor andel gamle kornsorter som enkorn, emmer og spelt, men også hvete, rug og bygg. Alt melet steinmales skånsomt etter gamle metoder for å bevare smak og næringsstoffer.

Holli mølle ligger i Spydeberg i Østfold. På slektsgården Holli har vi gått
over til økologisk drift, og installert en mølle med steinkverner for å
kunne male økologisk mel. Gårdens avling er ikke stor nok til å dekke
kornbehovet, og det er derfor inngått avtale med økologiske kornbønder
i Østfold og Akershus.

Kornet males til mel og poleres til middagsperler, et sunt og godt alternativ
til ris og pasta. Økologisk steinmalt mel og middagsperler fra Holli mølle er
produsert med omtanke for både mennesker og miljø. Holli mølle benytter
kun ferskt korn som er økologisk dyrket, uten bruk av kunstgjødsel eller
kjemikalier.

Holli mølle vektlegger matsikkerhet og sporbarhet. På emballasjen finner du
informasjon om produksjonsdato, hvor lang holdbarhet det har og hvilken
gård som har levert kornet.

Når vi får årets spelt, emmer, enkorn, hvete, rug og bygg i hus, males kornet
etter tur med steinkverner. En langsom prosess som maler kornet
skånsomt til mel. De største avskallede kjernene sorteres ut til perler, som
blir polert for å fjerne deler av det ytterste skallet. Mel malt med steinkverner
er rikt på alle de gode næringsstoffene kornet gir.

Vi er stadig på jakt etter gamle, originale kornsorter fordi næringsstoffene i
urkorn ofte er svært godt bevart. En stor andel av kornet vi maler ved Holli
Mølle er enkorn, emmer og spelt – blant de eldste kornslagene i vår sivilisasjon.

Av hvete, bygg og rug har vi funnet alternative sorter som vi er svært
godt fornøyde med både når det gjelder smak og næringsinnhold. Flere bakere
har uttalt at økologisk mel fra Holli mølle gir baksten en fyldigere smak
og saftighet.

Vi er stolte av produktet vårt og håper det faller i smak.

Trygve Nesje
Daglig leder /medeier

Alle produkter fra Holli Mølle AS

Holli Mølle AS

Holli Mølle Kjempedurum Fin Sammalt 1 kg, Økologisk

Østfold

Finmalt mel av kjempedurum, steinmalt. Alle deler av kornet er med.

Gå til produkt

Holli Mølle AS

Holli Mølle Perlehvete 500 gr, Økologisk

Østfold

Polerte kornkjerner av hvete

Gå til produkt

Holli Mølle AS

Holli Mølle Emmer Fin Sammalt, 10 kg Økologisk

Østfold

Finmalt emmermel, steinmalt Alle deler av kornet er med.

Gå til produkt

Holli Mølle AS

Holli Mølle 4-korn Bakeblanding 1 kg, Økologisk

Østfold

Hvete siktet (65 %) Landhvete fin sammalt (15 %) Havre sammalt (10 %) Svedjerug grov sammalt (5 %) Bygg klemt (5 %)

Gå til produkt

Holli Mølle AS

Holli Mølle Emmer Grov Sammalt 1 kg, Økologisk

Østfold

Grovmalt emmermel, steinmalt. Alle deler av kornet er med.

Gå til produkt

Holli Mølle AS

Holli Mølle Svedjerug Helkorn 1 kg, Økologisk

Østfold

Hele korn av svedjerug.

Gå til produkt

Holli Mølle AS

Holli Mølle Emmer Bakeblanding 10 kg, Økologisk

Østfold

Emmer siktet (40 %), emmer fin sammalt (25 %), emmer grov sammalt (25 %) emmer klemt (10 %).

Gå til produkt

Holli Mølle AS

Holli Mølle Havre Hel Helkorn, Øko Holli Mølle Helkorn, Øko

Østfold

Hele korn av havre.

Gå til produkt

Holli Mølle AS

Holli Mølle Emmer Fin Sammalt 1 kg, Økologisk

Østfold

Finmalt emmermel, steinmalt. Alle deler av kornet er med.

Gå til produkt

Holli Mølle AS

Holli Mølle Svedjerug Grov Sammalt 10 kg, Økologisk

Østfold

Grovmalt mel av svedjerug, steinmalt. Alle deler av kornet er med.

Gå til produkt

Holli Mølle AS

Holli Mølle Rug Grovmalt 10 kg, Økologisk

Østfold

Grovmalt rugmel, steinmalt. Alle deler av kornet er med.

Gå til produkt

Holli Mølle AS

Holli Mølle Rug Finmalt 10 kg, Økologisk

Østfold

Finmalt rugmel, steinmalt. Alle deler av kornet er med.

Gå til produkt

Holli Mølle AS

Holli Mølle Perlespelt 10 kg, Økologisk

Østfold

Polerte kornkjerner av spelt.

Gå til produkt

Holli Mølle AS

Holli Mølle Spelt Siktet 10 kg, Økologisk

Østfold

Siktet speltmel, steinmalt. Utmalingsgrad 78 %.

Gå til produkt

Holli Mølle AS

Holli Mølle Hvetemel Fin 1 kg, Økologisk

Østfold

Finmalt hvetemel, steinmalt. Alle deler av kornet er med.

Gå til produkt

Holli Mølle AS

Holli Mølle Emmer Siktet 1 kg, Økologisk

Østfold

Siktet emmermel, steinmalt. Utmalingsgrad 78 %

Gå til produkt

Holli Mølle AS

Holli Mølle Spelt Helkorn 1 kg, Økologisk

Østfold

Hele korn av spelt.

Gå til produkt

Holli Mølle AS

Holli Mølle Perlespelt 0,5 kg, Økologisk

Østfold

Polerte kornkjerner av spelt

Gå til produkt

Holli Mølle AS

Holli Mølle Hvete Siktet 1 kg, Økologisk

Østfold

Siktet hvetemel, steinmalt. Utmalingsgrad 78 %.

Gå til produkt

Holli Mølle AS

Holli Mølle Landhvete Fin Sammalt 1 kg, Økologisk

Østfold

Finmalt mel av landhvete, steinmalt. Alle deler av kornet er med.

Gå til produkt

Holli Mølle AS

Holli Mølle Hvete Helkorn 1 kg, Økologisk

Østfold

Hele korn av hvete

Gå til produkt

Holli Mølle AS

Holli Mølle Rug Bakeblanding 1 kg, Økologisk

Østfold

Hvete siktet (49 %) Rug fin sammalt (26 %) Rug klemt (25 %)

Gå til produkt

Holli Mølle AS

Holli Mølle Urkorn Bakeblanding 1 kg, Økolologisk

Østfold

Emmer siktet (49 %) Emmer klemt (20 %) Spelt grov sammalt (11 %) Kjempedurum fin sammalt (10 %) Enkorn fin sammalt (10 %)

Gå til produkt

Holli Mølle AS

Holli Mølle Spelt Sammalt Grov 1 kg, Økologisk

Østfold

Grovmalt speltmel, steinmalt. Alle deler av kornet er med.

Gå til produkt

Holli Mølle AS

Holli Mølle Bygg Fin Sammalt 1 kg, Økologisk

Østfold

Finmalt byggmel, steinmalt Alle deler av kornet er med.

Gå til produkt

Holli Mølle AS

Holli Mølle Havre Bakeblanding 10kg, Økologisk

Østfold

Hvete siktet (73 %) Havre sammalt (23 %) Havregryn 4 %

Gå til produkt

Holli Mølle AS

Holli Mølle Rug Helkorn 1 kg, Økol Holli Mølle Økologisk

Østfold

Hele korn av rug.

Gå til produkt

Holli Mølle AS

Holli Mølle Spelt Siktet 1 kg, Økologisk

Østfold

Siktet speltmel, steinmalt Utmalingsgrad 78 %

Gå til produkt

Holli Mølle AS

Holli Mølle Speltmel fin sammalt 1 kg, økologisk

Østfold

Finmalt speltmel, steinmalt. Alle deler av kornet er med.

Gå til produkt

Holli Mølle AS

Holli Mølle 4-korn Bakeblanding 10 kg, økologisk

Østfold

Hvete siktet (65 %) Landhvete fin sammalt (15 %) Havre sammalt (10 %) Svedjerug grov sammalt (5 %) Bygg klemt (5 %)

Gå til produkt

Holli Mølle AS

Holli Mølle Emmer Fin sammalt, 25kg Økol Holli Mølle Økol

Østfold

Finmalt emmermel, steinmalt Alle deler av kornet er med.

Gå til produkt

Holli Mølle AS

Holli Mølle Rug Grov Sammalt 1 kg, Økologisk

Østfold

Grovmalt rugmel, steinmalt Alle deler av kornet er med.

Gå til produkt

Holli Mølle AS

Holli Mølle Hvete Siktet 25 kg, økologisk

Østfold

Siktet hvetemel, steinmalt. Utmalingsgrad 78 %.

Gå til produkt

Holli Mølle AS

Holli Mølle Rug Fin Sammalt 1 kg, Økologisk

Østfold

Finmalt rugmel, steinmalt Alle deler av kornet er med.

Gå til produkt

Holli Mølle AS

Holli Mølle Havre Gryn 700 gr, Store, Økologisk

Østfold

Grove flak av valset havre. Alle deler av kornet er med (100 % fullkorn). Havre er varmebehandlet for lengre holdbarhet.

Gå til produkt

Holli Mølle AS

Holli Mølle Hvete Siktet 10 kg, Økologisk

Østfold

Siktet hvetemel, steinmalt Utmalingsgrad 78 %

Gå til produkt

Holli Mølle AS

Holli Mølle Landhvete Bakeblanding 1 kg, Økologisk

Østfold

Landhvete siktet (70 %) Landhvete fin sammalt (15 %) Landhvete klemt (15 %)

Gå til produkt

Holli Mølle AS

Holli Mølle Spelt Siktet 10 kg, Økologisk

Østfold

Siktet speltmel, steinmalt Utmalingsgrad 78 %

Gå til produkt

Holli Mølle AS

Holli Mølle Spelt Kli 500 gr, Økologisk

Østfold

Kli fra spelt, av frøskallet og kimen fra kornet, steinmalt.

Gå til produkt

Holli Mølle AS

Holli Mølle Havre Klipt M3000 1 kg, Økologisk

Østfold

Grovt sammalt havremel, kuttet og maltet. Alle deler er med.

Gå til produkt

Holli Mølle AS

Holli Mølle Landhvete Siktet 10kg, Økologisk

Østfold

Siktet mel av landhvete, steinmalt. Utmalingsgrad 78 %

Gå til produkt

Holli Mølle AS

Holli Mølle Tipo 00 Kjempedurum Siktet 1 kg, Økologisk

Østfold

Kjempedurum siktet. Utmalingsgrad 55 %.

Gå til produkt

Holli Mølle AS

Holli Mølle Spelt Bakeblanding 1 kg, Økologisk

Østfold

Spelt siktet (45 %) Spelt fin sammalt (28 %) Spelt grov (27 %)

Gå til produkt

Holli Mølle AS

Holli Mølle Rug Siktet 1 kg, Økologisk

Østfold

Siktet rugmel, steinmalt Utmalingsgrad 78 %

Gå til produkt

Holli Mølle AS

Holli Mølle Emmer Fin sammalt, 25kg Økologisk

Østfold

Finmalt emmermel, steinmalt Alle deler av kornet er med

Gå til produkt

Holli Mølle AS

Holli Mølle Kjempedurum Grov Sammalt 1 kg, Økologisk

Østfold

Grovmalt mel av kjempedurum, steinmalt. Alle deler av kornet er med.

Gå til produkt

Holli Mølle AS

Holli Mølle Svedjerug Grov Sammalt 1 kg, Økologisk

Østfold

Finmalt mel av svedjerug, steinmalt. Alle deler av kornet er med.

Gå til produkt

Holli Mølle AS

Holli Mølle Bygg Grov Sammalt 1 kg, Økologisk

Østfold

Grovmalt byggmel, steinmalt. Alle deler av kornet er med.

Gå til produkt

Holli Mølle AS

Holli Mølle Spelt Siktet 25kg, Økologisk

Østfold

Siktet speltmel, steinmalt Utmalingsgrad 78 %

Gå til produkt

Holli Mølle AS

Holli Mølle Rug Siktet,10kg Økologisk

Østfold

Siktet rugmel, steinmalt Utmalingsgrad 78 %

Gå til produkt

Holli Mølle AS

Holli Mølle Enkorn Helkorn, Økologisk

Østfold

Hele korn av enkorn

Gå til produkt