


HINDRUM GÅRDSYSTERI
Trøndelag
Hindrum Gårdsysteri er et gårdsysteri i bygda Hindrem på Fosen. Vi brenner for håndlaget, kortreist økologisk mat og vi ønsker med ysteriet vårt å bidra til en mere variert og kvalitetsorientert matproduksjon i Trøndelag. Våre oster er hovedsaklig fastoster, ystet med inspirasjon fra den store verden, men tilpasset norske forhold.
Alt på stell
Denne produsenten har gjennomført egenrevisjon

Alle produkter fra HINDRUM GÅRDSYSTERI

Kjerringklump - bandasjemodnet cheddar
Vår Kjerringklump ost er ystet med inspirasjon fra den britiske Cheddar, som opprinnelig ble modnet i Cheddar-grottene i Sommerset.

Kjølhei - cheshire
Vår Kjølhei ost er inspirert av den eldste kjente britiske osten Chesire, som første gang nevnes i 1580.

Aksnes - ipa-jack
Aksnes osten er vårt mest populære øl-ost. Den er en IPA-jack og er resultatet av vårt andre eksperiment med å fusjonere øl og ost.

Dragestrand - porter-cheddar
Vår Dragestrand ost er en porter-chedder inspirert av en irsk tradisjon med å bruke øl-typen porter i ostemassen under produksjonen og til å vaske osten i under modning.

Bjønnå - lagret feta
Vår Bjønnå ost er inspirert av den populære greske feta osten. Den er ystet av ku-melk og modnet i en salt lake i en periode på 3 til 30 måneder.