Himmelspannet AS

Buskerud

Småskala ysteri i Hemsedal. Produserer myke oster (Camembert type), på lokal ku - og geitemelk.

Vi er et av de eldste småskala ysterier i Norge, startet i 2002 av driftige lokale bønder som hadde lang historie fra egen produksjon av ost, smør og rømme på stølen om sommeren. Himmelspannet er lokalisert midt i Hemsedal sentrum, hvor vi ukentlig produserer ca 300 kg ost på ku- og geitemelk fra lokale bønder. Vi produserer i dag fire oster, alle oppkalt etter fjelltopper i Hemsedal:
Skogshorn, Raudberg, Geiteberget og Solglad.
Himmelspannet ønsker å bidra til å ta vare på lange støls- og ystetradisjoner i bygda, og å videreføre kunnskap om disse.
Vi har fått flere priser for ostene våre, blant annet som finalist til Årets ost fra Det Norske Måltid.
De to rødkittostene, Solglad og Raudberg er begge tildelt merket Spesialitet.
Skogshorn og Raudberg er økologiske.

Alle produkter fra Himmelspannet AS

Himmelspannet AS

Skogshorn

Buskerud

Hvitskimmel ost av økologisk kumelk, tilsatt økologisk sort pepper.

Gå til produkt

Himmelspannet AS

Geiteberget

Buskerud

Hviskimmel ost av geitemelk.

Gå til produkt

Himmelspannet AS

Solglad

Buskerud

Rødkittost av ca 50/50 ku - og geitemelk.

Gå til produkt

Himmelspannet AS

Raudberg Økologisk

Buskerud

Økologisk rødkittost.

Gå til produkt