Ninas kontor.jpg

Vestfold

Små andekyllinger.JPG

Det var and i Norge i vikingtiden og den må ha vært en populær og nyttig delikatesse. Men hvor tok den veien og hvem brakte anden tilbake til norske bord? Vi i Gårdsand er spesialister på fjærfe, og det er vi som står bak satsingen på and. Vi har mye kunnskap, erfaring og lidenskap om fjærfeoppdrett, og vet at man ikke behøver å være fransk for å lykkes med andeoppdrett. Men … vi visste at de endene som skulle utgjøre starten på en ny generasjon and, måtte være av den beste kvaliteten. Derfor valgte vi å samarbeide med Cherry Valley, en av verdens to ledende avlsfirmaer på and. Vi slakter endene etter førtini dager, mens det vanlige i Frankrike er åtti. Dette resulterer i mindre fett og høyere mørningsgrad. Andebryst fra Gårdsand er garantert mørt! Gårdsand er et selskap som står på egne ben uten subsidier, og som utelukkende satser på kvalitet og sikkerhet i alle ledd. Produksjons-anlegget er topp moderne med høye krav til matsikkerhet, kvalitet og effektivitet. I 2010 utvidet vi sortimentet med Lovise kylling som er saktevoksende og fores opp i 56 dager til de får en vekt på to og en halv kilo. Da er de saftige og smakfulle, med god kjøttstruktur og til en pris de fleste vil akseptere for god kvalitet.

Ingvild Heggestad

GÅRDSAND AS

Kyllinglår fra saktevoksende kylling, krydret med hvitløk og pepper, toppet med krydret andefett. 


Kyllinglår Hvitløk og Pepper med Andefett 

Kyllingbryst fra saktevoksende kylling, krydret med chili og pepper og toppet med krydret andefett.

Kyllingbryst Pepper, Chili og Andefett 240g Enh Lerstang

Vårt fine hvite andefett setter god smak! Bruk det når du steker poteter og grønnsaker - enten i kjele på komfyren eller i stekeovnen. 
Andefett er en naturlig ingrediens dersom du ønsker å lage ande- eller kyllingconfit.

 Andefett Fersk 240g 

Andebryst fra Gårdsand er smakfulle og garantert møre. Et bryst veier ca. 300 gram. Dette er nok til 2 hovedretter, alternativt 4 forretter.

 Andebryst Fersk 1 Pk

Lovise kyllingbryst fra Gårdsand er saftige og smakfulle.

Lovise kyllingbryst får du med skinnet på fordi det er her mye av smaken sitter.Tips: legg urter og smør under skinnet ved å løfte opp langs den ene kanten.

  Fersk kyllingbryst, Lovise

Ferske andelår fra Gårdsand. Et lår veier ca. 250 gram.

Beregn 1-2 andelår per person. Mariner gjerne låret dagen før.
Stekes på 160 grader varmluft. til kjernetemperatur 85-90 grader. 
Dette tar ca. 1 time. 
Bruk grillfunksjon de siste 5 minuttene for sprøtt skinn.

La låret hvile i 10 minutter. Beregn god tid. 
Mindre biter av andelår passer blant annet godt i gryteretter.

 Andelår Fersk 1 Pk 

Dagligvare

Storhusholdning

Vi i Gårdsand er spesialister på fjærfe, og det er vi som står bak satsingen på and. Vi har mye kunnskap, erfaring og lidenskap om fjærfeoppdrett, og vet at man ikke behøver å være fransk for å lykkes med andeoppdrett.