Fornes gård
Trøndelag
Fornes gård er en tradisjonrik gård i Trøndelag, som drives av Gry Fornes og Eirik Yven. Gården ligger plassert like ved elven Forra i Hegra, Stjørdal. I tillegg birøkt, ysting og korn kan gården tilby laksevald i Forra og jaktmuligheter i utmarken.
Ved Fornes gård driver vi med birøkt og ysting.
Bikubene ved Fornes gård røktes i dag av Eirik Yven og Gry Fornes.
Vi produserer i hovedsak to ulike typer honning, sommerhonning og lynghonning.
Vi legger stor vekt på å vise de lokale variantene på honning gjennom å merke hvert parti med den aktuelle bigårdsplasseringen.
I Trøndelag er bringebær en viktig trekkplante for biene og danner grunnlaget for sommerhonningen. Bringebær finnes det rikelig av i området, og sammen med kløver og geitrams gir det honningen en lys farge og mild smak.
Når bringebærtrekket er ferdig sendes biene ut på lyngtrekk langs kysten eller i høyfjellet, alt etter hvordan sesongen har vært. Her er det røsslyngen som er den viktige trekkplanten. Honning fra røsslyng er mørkere på farge og har mer smak enn sommerhonningen.
#Annet
Alle produkter fra Fornes gård

Sommerhonning
Består av nektar fra bringebær, hvitkløver og geitrams. Fast, søt og rund på smak. Ypperlig til brødskiva, te eller bakverk.

Lynghonning
En smakfull honning som passer godt til oster, desserter så vell som i teen.