Reinhartsen

Laks, varmrøkt med koriander og chili, Reinhartsen

  • Spesialitet

Vurdering fra fagjury

Varmrøkt laks med koriander og chili - Produktet er utviklet hos Fiskeeksperten Reinhartsen og er en spennende kombinasjon av gode norske råvarer, tradisjonell varmrøyking og en asiatisk-inspirert smak. - Oppskriften er utviklet av egne kokker og ansatte med asiatisk opprinnelse. - Det brukes utvalgt superior laksefilet fra fortrinnsvis lokal oppdretter på Sørlandet. I perioder med for lite tilgang på lokal laks brukes laks fra oppdretter i Hordaland. - Filetene tilberedes etter en egenutviklet metode. Prosessen innebærer at fileter tørrsaltes og settes til modning, deretter varmrøykes de med treflis på lav temperatur og til sist blir de marinert og drysset med krydder og urter. - Reinhartsens varmrøkte asiatiske laks er en ny og spennende varmrøkt laks god smak og saftig konsistens. - Produktet er en unik smaksopplevelse

×

Nyhet innen varmrøkt laks, med spicy og spennende smak. Egenutviklet eksotisk kryddermix som også bidrar til en ekstra saftig konsistens. NM Gullvinner laks og ørretprodukter 2015 og 2017!

Vi benytter superior / pre-rigor laks til røyking - ikke for fet.

Kvalitet på hver enkelt filet vurderes meget nøye.
Laks fra lokal leverandør Sør- / Vestlandet.

Oppskriften er et resultat av samarbeid mellom husets egne kokker og medarbeidere med asiatisk opprinnelse.

Varmrøkt laks med koriander og chili passer utmerket sammen med potetsalat og litt frisk salat/wakame. Eller på sprø toast med posjert egg og hollandaise. Se flere serveringsforslag på www.reinhartsen.no





I salg hos Selges i utsalgene til Reinhartsen på Fiskebrygga og Lillemarkens i Kristiansand. Til dagligvare via Asko Norge og Spesialgrossisten Sør. Storhusholdning selges dette hos Reinhartsen Engros AS og Asko Agder

Fisk og sjømat Bearbeidet fisk Agder


 


Reinhartsen

Agder

Helt siden bestefar Selmar Reinhartsen etablerte Reinhartsen på Flekkerøya i 1931, har selskapet levert det beste av d...

Gå til produsent
Ingredienser Laks, salt, sukker, chili, sennepsfrø, koriander, pepper, løk, hvitløk, persille, paprika, timian, gressløk, estragon
Allergener Laks, sennepsfrø. Kan inneholde spor av skalldyr og bløtdyr.
Egenskaper
  • Glutenfritt og laktosefritt
Holdbarhet 45 dager
Oppbevaring -1 ° C til + 4 ° C
Næringsinnhold pr. 100g/ml
Energi 944 / 226
Fett 14,6
– mettede fettsyrer 2,5
Karbohydrater 0,6
– sukkerarter 0,1
Protein 23,1
Salt 3,1

Innhold

Ingredienser Laks, salt, sukker, chili, sennepsfrø, koriander, pepper, løk, hvitløk, persille, paprika, timian, gressløk, estragon
Allergener Laks, sennepsfrø. Kan inneholde spor av skalldyr og bløtdyr.
Egenskaper
  • Glutenfritt og laktosefritt
Holdbarhet 45 dager
Oppbevaring -1 ° C til + 4 ° C

Næringsinnhold

Næringsinnhold pr. 100g/ml
Energi 944 / 226
Fett 14,6
– mettede fettsyrer 2,5
Karbohydrater 0,6
– sukkerarter 0,1
Protein 23,1
Salt 3,1

Produktvarianter


  • Spesialgrossisten Sør: Selges i stk a 2-500g, ujevn vekt
    EPD: 4455341
  • Reinhartsen: Selges i helside hos Reinhartsen Engros AS, samt i ønsket mengde i våre utsalg på Fiskebrygga og i Lillemarkens. Produktnr 1444
    EPD: 4449005
  • ASKO Agder: Selges i hele sider, ujevn vekt.
    EPD: 4449005 GTIN (D-pak): 97071162011841
Merk at produsenten selv er ansvarlig for informasjonen på denne siden. Den som tilbereder/serverer mat til en allergiker må alltid lese produktets ingrediensliste nøye. Matmerk er ikke ansvarlig for eventuelle feil eller mangler i den oppgitte informasjonen.

Flere produkter fra Reinhartsen

Reinhartsen

3-løk sild Reinhartsen

Agder

Kremet sild blandet med tre typer løk - gressløk, hvitløk og kepaløk og er en veldig populær type sild

Gå til produkt

Reinhartsen

Laks, gravet i skiver, Reinhartsen

Agder

Laks, gravet i skiver, Reinhartsen

Gå til produkt

Reinhartsen

Røkt laks, Reinhartsen

Agder

Superior laks som blir filetert umidelbart etter slakting for å oppnå god spenst. Tørrsaltet, tørket og røkt i eget røykeri etter egen oppskrift. Reinhartsens røkte laks vant gullmedalje i NM laks og ørretprodukter 2015

Gå til produkt

Reinhartsen

Pepperlaks, varmrøkt

Agder

Reinhartsens varmrøkte pepperlaks. Egenutviklet kryddermix som også bidrar til en ekstra saftig konsistens.

Gå til produkt

Reinhartsen

Makrellfilet, pepperrøkt, Reinhartsen

Agder

Makrell er kanskje den mest sørlandske av alle fiskeslag. Vi benytter primært høstmakrell til røyking, da har fettet satt seg i fisken, og det gir et godt resultat. Peppermakrellen røyker vi i vårt røykeri på fiskebrygga i Kristiansand

Gå til produkt

Reinhartsen

Krabber

Agder

Krabber, levende eller kokt

Gå til produkt

Reinhartsen

Villaks

Agder

Villaks

Gå til produkt

Reinhartsen

Smørflyndre

Agder

Smørflyndre

Gå til produkt

Reinhartsen

Slettvar

Agder

Slettvar

Gå til produkt

Reinhartsen

Torsk, levende o/2 kg

Agder

Torsk, levende o/2 kg

Gå til produkt

Reinhartsen

Piggvar

Agder

Piggvar

Gå til produkt

Reinhartsen

Lyrfilet

Agder

Lyrfilet, håndskåret

Gå til produkt

Reinhartsen

Lyr, sløyd 1-2, villfanget

Agder

Lyr, sløyd

Gå til produkt

Reinhartsen

Brosmefilet, håndskåret

Agder

Brosmefilet, håndskåret

Gå til produkt

Reinhartsen

Seifilet, håndskåret

Agder

Seifilet, håndskåret

Gå til produkt

Reinhartsen

Sei, sløyd 1,5-3kg

Agder

Sei, sløyd 1,5-3kg

Gå til produkt

Reinhartsen

Torskefilet, håndskåret

Agder

Torskefilet, håndskåret

Gå til produkt

Reinhartsen

Torsk, sløyd

Agder

Torsk, sløyd

Gå til produkt

Reinhartsen

Torsk, levende 1-2 kg

Agder

Torsk, levende 1-2 kg

Gå til produkt

Reinhartsen

Fiskekaker, laktose og melkefrie

Agder

Reinhartsens håndstekte fiskekaker laget av lyr/kolje.

Gå til produkt

Reinhartsen

Fiskepudding, gluten og melkefri

Agder

Fiskepudding, gluten- og melkefri

Gå til produkt

Reinhartsen

Potetsalat

Agder

Potetsalat

Gå til produkt

Reinhartsen

Kipinskisaus

Agder

Reinhartsen Kipinskisaus

Gå til produkt

Reinhartsen

Aioli

Agder

Reinhartsen aioli

Gå til produkt

Reinhartsen

Sandefjordsmør

Agder

Reinhartsen Sandefjordsmør produseres i vårt kjøkken på fiskebrygga i Kristiansand.

Gå til produkt

Reinhartsen

Viltkarbonader

Agder

Reinhartsen viltkarbonader er produsert i vårt kjøkken på fiskebrygga i Kristiansand

Gå til produkt

Reinhartsen

Makrell, varmrøkt

Agder

Varmrøkt makrell, røkt i vårt røykeri på fiskebrygga i Kristiansand. Fikk Spesialitetmerket for Unik smak i april 2017.

Gå til produkt

Reinhartsen

Bacalao

Agder

Reinhartsens Bacalao lages fra bunnen av i vårt kjøkken på fiskebrygga i Kristiansand.

Gå til produkt

Reinhartsen

Fiskepudding

Agder

Reinhartsens fiskepudding har vunnet gull i NM Sjømatprodukter og blir produsert i vårt kjøkken på fiskebrygga i Kristiansand.

Gå til produkt

Reinhartsen

Sennepssaus

Agder

Reinhartsen Sennepssaus

Gå til produkt

Reinhartsen

Hummermajones

Agder

Reinhartsens Hummermajones

Gå til produkt

Reinhartsen

Fiskesuppe

Agder

Reinhartsen fiskesuppe

Gå til produkt

Reinhartsen

Fiskesuppebase uten fisk

Agder

Reinhartsens base til fiskesuppe, uten tilsatt fisk

Gå til produkt

Reinhartsen

Lasagne med lokalfanget sei

Agder

Fiskelasagne med lokalfanget sei. Vunnet Gull i åpen klasse i NM Sjømatprodukter. Produseres i vårt kjøkken på fiskebrygga i Kristiansand.

Gå til produkt

Reinhartsen

Fiskekaker, håndstekte

Agder

Reinhartsens håndstekte fiskekaker laget av lyr/kolje

Gå til produkt

Reinhartsen

Grove fiskekarbonader, håndstekte

Agder

Reinhartsens grove fiskekarbonader er laget av lyr/kolje

Gå til produkt

Reinhartsen

Fiskegrateng

Agder

Reinhartsen fiskegrateng er laget på torsk.

Gå til produkt

Reinhartsen

Piratburger

Agder

Reinhartsens piratburger er en smakfull og populær fiskeburger med lyr/kolje, ost og parmaskinke. En av våre bestselgere!

Gå til produkt

Reinhartsen

Skipperburger ca 120 g, Reinhartsen

Agder

Fiskeburger med 62% fisk, produsert av lyr/kolje/lysing, med ost og røkt ørret.

Gå til produkt

Reinhartsen

Reker ferske, kokte, Pandalus borealis, villfanget, MSC

Agder

Ferske kokte skallreker fra Skagerakkysten

Gå til produkt