Vi røyker primært høstmakrell, for da har fettet fått satt seg i fisken. Makrellen pakkes flekket hel med hode eller filet.

Varmrøkt makrell kan du nyte kald eller lun fra panne, grill eller mikro. Da er fettet mykt og fisken oppleves ekstra smakfull.

Som tilbehør anbefales brød, flatbrød, rømme, potetsalat og gjerne litt eplemos for å få litt sødme. Et glass iskald melk passer utmerket til!!