Den lille tytingfabrikken - Solveig Nymoen og Leif Ola Rønningen

Blåbærsyltetøy

Tradisjonelt blåbærsyltetøy.

I Gudbrandsdalen har blåbær vært brukt i husholdet som blåbærsyltetøy, men også til saft eller blåbærsøll. Etter at fryseren ble tatt i bruk, har rørt blåbær også vært nyttet.

Frukt og grønt Oppland


Den lille tytingfabrikken - Solveig Nymoen og Leif Ola Rønningen

Oppland

Den lille tytingfabrikken er tilleggsnæring til garden Nedre Havn ved foten av Rondane i Sel kommune. Vi produserer syl...

Gå til produsent
Ingredienser Blåbær (64%), sukker (35%), Certo syltepulver (fortyningsmiddel) E1442, E440, E415, E412, sukker, konserveringsmiddel (sorbinsyre).
Allergener Ingen.
Egenskaper
  • Bærene er tradisjonelt ettertraktet til safting og sylting, og spilte i tidligere tider en viktig rolle i matauken. Næringsverdien var lenge anslått som moderat, men nyere forskning har avdekket at bærene er meget rike på antioksidanter. De inneholder dessuten vitamin C og i tillegg garvestoffer, fruktsyrer, flavoner, karotin, jern og magnesium. I folkemedisinen er bærene kjent for sin stoppende virkning ved diare og de skal også ha effekt på sukkersyke. Fra enkelte hold har det blitt hevdet at blåbær også har en gunstig innvirkning på synet. Sammenhengen er imidlertid uklar, og har ikke blitt funnet i medisinske undersøkelser.
Holdbarhet Flere år ved mørk og kald lagring. Best innen ett år ved oppbevaring i romtemperatur.
Oppbevaring Mørkt og kaldt over tid.
Næringsinnhold pr. 100g/ml
Energi 203
Fett 0,7
– mettede fettsyrer 0,0
Karbohydrater 47
– sukkerarter 47
Protein 0,7
Salt 0,01

Innhold

Ingredienser Blåbær (64%), sukker (35%), Certo syltepulver (fortyningsmiddel) E1442, E440, E415, E412, sukker, konserveringsmiddel (sorbinsyre).
Allergener Ingen.
Egenskaper
  • Bærene er tradisjonelt ettertraktet til safting og sylting, og spilte i tidligere tider en viktig rolle i matauken. Næringsverdien var lenge anslått som moderat, men nyere forskning har avdekket at bærene er meget rike på antioksidanter. De inneholder dessuten vitamin C og i tillegg garvestoffer, fruktsyrer, flavoner, karotin, jern og magnesium. I folkemedisinen er bærene kjent for sin stoppende virkning ved diare og de skal også ha effekt på sukkersyke. Fra enkelte hold har det blitt hevdet at blåbær også har en gunstig innvirkning på synet. Sammenhengen er imidlertid uklar, og har ikke blitt funnet i medisinske undersøkelser.
Holdbarhet Flere år ved mørk og kald lagring. Best innen ett år ved oppbevaring i romtemperatur.
Oppbevaring Mørkt og kaldt over tid.

Næringsinnhold

Næringsinnhold pr. 100g/ml
Energi 203
Fett 0,7
– mettede fettsyrer 0,0
Karbohydrater 47
– sukkerarter 47
Protein 0,7
Salt 0,01

 

Produktvarianter

  • 240 gr pr glass - 42 syltetøyglass pr kartong, men mindre volum kan bestilles.
Merk at produsenten selv er ansvarlig for informasjonen på denne siden. Den som tilbereder/serverer mat til en allergiker må alltid lese produktets ingrediensliste nøye. Matmerk er ikke ansvarlig for eventuelle feil eller mangler i den oppgitte informasjonen.

Flere produkter fra Den lille tytingfabrikken - Solveig Nymoen og Leif Ola Rønningen

Den lille tytingfabrikken - Solveig Nymoen og Leif Ola Rønningen

Rabarbrasyltetøy

Rabarbrasyltetøy blir syltet på tradisjonelt vis uten at vann tilsettes. Sesongen starter i mai og vi leverer så lenge beholdningen rekker gjennom Gudbrandsdalsmat SA. Rabarbrasyltetøy blir syltet på tradisjonelt vis uten at vann tilsettes. Sesongen starter i mai og vi leverer så lenge beholdningen rekker gjennom Gudbrandsdalsmat SA.

Gå til produkt

Den lille tytingfabrikken - Solveig Nymoen og Leif Ola Rønningen

Moltesyltetøy

Tradisjonelt moltesyltetøy. Tradisjonelt moltesyltetøy.

Gå til produkt

Den lille tytingfabrikken - Solveig Nymoen og Leif Ola Rønningen

Tyttebærsyltetøy (tyting)

Tradisjonelt tyttebærsyltetøy syltet på bær plukket i utmarka - egnet til kjøttmat. Tradisjonelt tyttebærsyltetøy syltet på bær plukket i utmarka - egnet til kjøttmat.

Gå til produkt

Flere produkter fra GUDBRANDSDALSMAT SA