Korn- og Bakevarer

Brød

Flatbrød

Kjeks

Lefser og Lomper

Søte bakevarer

Annet

Saft, syltetøy, geleer

Saft

Syltetøy

Gele

Sirup

Annet 

CF26B59B-6AED-4563-892A-73D78FD026D5.jpeg

6805B2C8-215F-4151-B5FB-72E5F00E5DED.jpeg

Optimized-bakke_jun-2647.jpg

Buskerud

32CE5837-6451-4BFC-8FCE-28DD913DCDAA_1_105_c.jpeg

Bakke Gård ligger nøyaktig på delet mellom Modum og Sigdal kommune. Kjører du fra Åmot i retning Sigdal så ser du skilt som viser mot Bakke samtidig med kommuneskiltet som ønsker velkomment til «Sigdal». Gården ligger på en høy topp og synes fra veien, men det er først når du kommer opp du ser hvor stor og velholdt den er. Her bor bønder som kan sine ting! For en slik gård kommer ikke av seg selv. Arbeid fra morgen til kveld viser resultater for både folk og fe. At Anne Karin og Svein i tillegg driver gårdsbakeri og drar på markeder og messer kan bare bety at arbeidskapasiteten er upåklagelig. Alt startet den dagen Anne Karin fant den gamle oppskriftboken fra sin oldemor, begynte å tenke på hvordan man kunne fyre i den gamle bakerovnen og den dårlige samvittigheten over dårlig utnyttede ripskjerr tok overhånd.

Anne Karin Bøhn

EventyrSMAK SA er en interesseorganisasjon for bedrifter og personer som produserer, bearbeider, selger eller serverer lokal mat i Buskerud.

eventyrsmak-300x286.png

<blockquote>"Og så har skjedd. Nå kan folk flest få tak i mat fra Buskerud. Med ekte eventyrsmak i hver dråpe og hver bit."</blockquote>Organisasjonen ble startet i 2002 som et mobiliseringstiltak for bønder i de 3 kommunene midt i Buskerud.&nbsp; Etter mange år med hardt arbeid står vi sterkere enn noen gang og har utvidet området til å gjelde hele Buskerud fylke og til å inkludere også bedrifter som bearbeider, selger eller serverer lokal mat.Siden 2012 har EventyrSMAK hatt kontor på Buskerud Næringshage i Prestfoss, Sigdal kommune. Sommeren 2014 åpnet EventyrSMAK egen butikk i Åmot sentrum og flyttet hele virksomheten dit.&nbsp;Aktive produsentene bruker merket EventyrSMAK&nbsp; på sine varer. Forhandlerliste og markedsdeltagelse skal gjøre det lettere for deg som kunde å kunne kjøpe våre varer.&nbsp;<a href="http://www.eventyrsmak.no/utsalgssteder">Klikk her for å se noen av våre utsalgssteder</a>Potentielle medlemmer er hjertelig velkommen til å ta kontakt for å se om medlemskap i EventyrSMAK kan være til felles fordel.

EVENTYRSMAK SA

ANNE KARIN BØHN

Denne geleen har 50/50 rips og bringebær og smaker deretter.  Nydelig, mild, passe søt. Denne vil barna sette pris på.

Passer godt på frokostbordet og er en selvskreven gjest til ost og vin. Passer særlig godt til brie og camembert. Glass á 195 ml. 

Rips- og bringebærgelé

Så er det søte til kaffebordet ikke så usunt allikevel! Deilige kjeks med høyt innhold av nøtter. 

Pakker á 10 stk. runde kjeks. Spises som de er. Man kan også gjøre som Wenche på God morgen Norge å bruke disse i tilslørte bondepiker. De kan også knuses og brukes som frokostblanding som flere av våre kunder gjør. Disse også hyppig servert som "kakebunn" (knust) med vispet krem/kremost-blanding og frukt/bær på toppen. Nam!

Grovis med hvit sjokolade og tranebær

Dette er klassikeren til middagen. Passer ekstra godt til vilt og storfe. Det gir den lille ekstra smaken som gjør måltidet interessant.

Gele som passer ypperlig til søndagsmiddagen. Fin som tilbehør, og kan også benyttes som ingrediens i en bedre saus eller gryte. Glass á 195 ml. 

Rognebærgelé

Pannekake med blåbærsyltetøy er kongelig føde, det kan ikke finnes bedre dessert. Det måtte i så fall være is med blåbærsyltetøy.

Blåbærsyltetøy

Stikkelsbærgelé, en gammel klassiker. Like god til brødskiva som blåmuggosten. 

Stikkelsbærgelé passer godt til ost og kjeks. Passer også godt som tilbehør til vafler og kjøttmiddager. Glass á 195 ml.

Stikkelsbærgelé

Nydelig solbærgelé som passer til det meste; brødskiva, osten,  kjøttmiddagen og sausen. Spesielt godt til vilt. Glass à 195ml. 

Solbærgelé

Hjemmelaget jordbærsyltetøy- hva smaker vel bedre enn det?

Deilig jordbærsyltetøy (med biter). Nydelig rød- rosa farge. Glass á 370 ml. 

Jordbærsyltetøy

Snaskebrød er et godt alternativ til potetgull og peanøtter. Passer også godt til ost.

Dette er det du går for når du har lyst på noe sunt "snask". Passer også utmerket til spekemat, ost eller øl. Produktet har flatbrødkonsistens. Lukter godt at urter og med et godt hint av salt. Selges i papirposer med ca. 100g. vare.

Snaskebrød

Havrekjeksen kan spises som den er, med bare smør eller med en deilig ost på toppen. 

Havrekjeksen er spesielt god til geitost, brie og camembert.   Noe søtere enn våre andre kjekser, men ikke utpreget søtsmak. Selges i pakker á 12 stk. 

Havrekjeks

Rørt tyttebærsyltetøy passer til enhver søndagsmiddag.

Tyttebær er selvkonserverende, de trenger ikke kokes.  Våre rørte tyttebær er bare rørte, ikke kokte.  Tilsatt 300 gram sukker pr kg bær – det er minimum for at tyttebærene skal smake godt til middagsmaten.  Bærene er ikke «moste» så du aner skogen så snart du åpner glasset. Leveres på glass á 370 ml. 

Tyttebærsyltetøy

Eplegelé med kanel og vanilje – noen reiser lange omveier for å få tak i den. Gammel oppskrift fra loftet, og like godt i dag som for 100 år siden.

Deilig eplegele med mild smak av kanel og vanilje. Tilfører både sødme og syrlighet til ostefatet. Glass á 195 ml. 

Eplegelé

Passer godt på frokostbordet og er en selvskreven gjest til ost og vin. Passer til tilnærmet alle oster. Denne er også svært god til kjøttmiddagen eller som en tilsetning i en bedre gryte eller hjemmelaget saus. Glass á 195 ml. 

Ripsgelé

Kjeks til ost er en svært anvendelig allroundkjeks! Passer til alle typer ost. 

Kjeks til ost

Rugkjeks med klar smak av karve og maldonsalt. Passer utmerket til ostefatet. 

Kjeksen kan spises som den er, og er en god følgesvenn til ost og vin. Passer spesielt godt til faste hvitoster og blåmuggoster. Mørk brun i fargen. Selges i poser på 100g. Ca. 14 i pakken. 

Rugkjeks

Smaker hjemmelaget og er avhengighetsskapende. Nesten. Frisk og god smak.

Hva er vel bedre enn skikkelig hjemmelaget bringebærsyltetøy? En av våre bestselgere. Syltetøyet har en dyp og fin rødfarge. Leveres på glass á 370 ml. 


Bringebærsyltetøy

Navnet trenger ingen forklaring, men derimot innholdet:  Blåbær og bringebær. Det kan nesten ikke anbefales å sette fram hele glasset på bordet.  Selvfølgelig unntatt om man har et glass i reserve. 

Syltetøy bestående halvt om halvt av blåbær og bringebær. Passer like godt på brødskiva som til pannekakene. Glass á 370 ml. 

Dronningsyltetøy

Så er det søte til kaffebordet ikke så usunt allikevel! Deilige kjeks med høyt innhold av nøtter.

Grovis med mørk sjokolade

Deilig speltkjeks. Passer til tapas- og ostebordet, så vel som til frokost og lunsj. 

Firkantede kjeks som smaker av krydder og salt. Mye smak. Kommer i pakker på ca. 100g. Laget av spelt fra Sigdal mølle. 

Speltkjeks

Bondens Marked

Dagligvare

Gårdsbutikk

 ReKo/Direktesalg

På Bakke gård blir det produsert pallevis med «Groviser» samt flatbrød, bakerovnsbakte brød, muffins, julebakst og annen søtbakst. På gården og i nærmiljøet finnes det ikke en eneste bærbusk som står fri fra å bli plukket. Dette resulterer i at det også tilbys et bredt utvalg av syltetøy og geléer.

Fin mørk lilla solbærgelé. Lite sukker, uten sprøytemidler og med mye bærsmak.

Solbærgele.jpg

Smaksprofil: Fyldig, syrlig og blank
solbærgelé med lett og balansert
sødme.

Passer ypperlig på: vafler, søt og grov bakst. Ekstra god som
tilbehør til viltkjøtt.

Historie: På Nordbugården i Venabygd, Ringebu, planter og utvider Nordbu-bær (est. 2020) større ribes (rips, solbær og stikkelsbær) bærfelt. Nordbugården har historie som
kongsgård og erkebispegods. Ja, til og
med er det gjort interessante funn fra
vikingtid. Vi ligger høyt til, med vakker
utsikt utover dalen. Det er nokså bratt hos oss, hvilket gir fantastiske solforhold. Solstrålene buntes sammen til bær så mørke at de nesten er helt svarte. Det gir ekstra gode solbær! 

Visste du at gelé med lite sukker anses for å være en finere gelé? Målet er minst mulig sukker, ingen sprøytemidler og mye mye bær! Å lage gelé uten mye sukker og med pektin som klarer å danne gel med lite sukker og som er godkjent til kommende økologisk produksjon er utfordrende (Nordbu-bær er under karens med ett år igjen). Derfor har vi med støtte fra Nofima utviklet oppskrift på gelé med lite sukker. 

Farge: mørk lilla
Størrelse: 210 ml.
Vekt: 380 gram.
Best før: 1 år
