Vigdis V. Hvidsten, kvalitetsansvarlig hos Spesialgrossisten

- For Spesialgrossisten er Lokalmat.no vårt grunnlag for godkjennelse av leverandører på lokalmat. Alle kontrolleres på Lokalmat.no og revisjonsrapporter fra både intern og ekstern revisjon av IK-Mat system gjennomgås. Spesialgrossisten må være helt sikker på at mattrygghet er ivaretatt hos alle våre lokalmatleverandører før vi lanserer varer hos kjedene og blir stående som ansvarlig for mattryggheten ovenfor våre kunder. Lokalmat.no gir oss denne tryggheten. I tillegg er det for Spesialgrossisten viktig at ved arbeid med egenrevisjon og sjekkliste så tilegner lokalmatleverandørene seg viktig kompetanse som igjen styrker bedriften og til å produsere trygg mat.