chevron_left

Fremtidens bakst – baking med grønnsaker

Kompetansenettverket for Lokalmat Øst inviterer til kurs om baking med grønnsaker. Kurset ser på muligheter for å skape egne spennende bakevarer med bruk av typiske lokale norske råvarer.

Kursinnhold

Inkludere grønt i bakevarer
Forskjellige brødtyper
Enkle grep for produktvariasjoner
Muligheter for ulik tekstur og smaksprofil
Tips og triks

Mål med kurset

Gi deltagerne innblikk i muligheter for å inkludere grønt inn i norsk bakst, og samtidig inspirere deltagerne til å skape egne tidsriktige produkter med egen vri.

Tid: 06.-07. sep 2022, kl. 08:45 – 16:00

Sted: Nofima, Osloveien 1, Ås

Pris: kr 2500,- pr. person inkl. lunsj og kursmateriell.

Mer info og påmelding: Fremtidens bakst – Nofima