Tromsdalen Fisk

Troms

Lokal produsent av fisk og fiskemat siden 1989.

Tromsdalen Fisk har et bredt sortiment av fersk fisk og fiskemat til dagligvarehandelen i Troms og Finnmark. Vi holder lokale nordnorske mattradisjoner i hevd. Produksjonen foregår for hånd, derfor kaller vi det for godt norsk håndverk. Samtidig har vi full kontroll på det som blir produsert. Vi produserer alt på "gammel" måten. Røkt laks og blåkveite tørrsaltes for hånd og røkes med bøkefils-blanding. Spekelaksen saltes i fem dager og legges om etter tre dager for en jevn saltsmak. Våre medarbeidere har lang erfaring i foredling av sjømat, og flere har kokkefaglig bakgrunn. I dag er det Domstein Sjømat som eier navnet Tromsdalen Fisk, men oppskriftene er de samme gode som for 30 år siden.