Toddum Gårdsysteri AS

Trøndelag

Vi er et ysteri som produserer pasta fillata produkter - Mozzarella, Burrata og Stracciatella

Gjennom fem generasjoner har vi i familien Kvaale dyrket den fruktbare jorda på Toddum Gård i Trøndelag. I dag er det Silje Kvaale hennes mann Einar og barna Julia og Frida som fører våre tradisjoner videre. Selv om vi er stolte av fortiden vår, skal vi tilpasse oss til tidens ånd. Høsten 2023 bygget vi derfor et topp moderne ysteri, vegg i vegg med melkekuene våre. Her får vår egen, unike råvare nye bruksformål. I vårt nybygde ysteri har vi lagt til rette for produksjon av ulike ostetyper. Med unik råvare som utgangspunkt skal vi levere den ferskeste osten, av ypperste kvalitet. I starten vil vi fokusere vi på pasta filata produkter. Vi produserer fersk norsk Mozzarella, Burrata og Stracciatella hver uke.