Fisk og sjømat

Fersk fisk

Fryst fisk

Bearbeidet fisk

Fiskemat/deli

Skalldyr

Annet

Hardanger Fjellaure, hel,nytt bilde.jpg

Hardanger Fjellaure Filet.jpg

LMN_2899.jpg

LMN_2916.jpg

Vestland

LMN_2924.jpg

HARDANGER FJELLFISK AS

Hardanger Fjellaure er oppdrettet i en fjellhall i Tyssedal. Naturlig vann fra Skjeggedalsvannet under Trolltunga. 

Auren svømmer i kar som har motstrøm, slik at den blir fast i kjøttet. Landbasert, sykdom er dermed ikke et problem. Slaktes og fileteres forløpende, slik at produktet har svært høy kvalitet. Tiner rask og er lett å tilberede.

HARDANGER FJELLFISK AS Fjellaure Filet Hardanger Fjellfisk Filet

Hel, vakumert Hardanger Fjellaure. Oppdrettet på land i en fjellhall i Tyssedal ved overskuddsvarme fra smelteverket Tizir

Det benyttes friskt fjellvann fra Skjeggedalsvannet under Trolltunga. Vannet brukes kun en gang. Svømmer i basseng med strøm, slik at den blir fast og fin i kjøttet. Slaktes og fryses i samme operasjon, som gir høy kvalitet.
Tiner raskt, og er enkelt å tilberede. 

HARDANGER FJELLFISK AS Fjellaure Hel Hardanger Fjellfisk Hel

Dagligvare

Gårdsbutikk

Vi produserer Hardanger Fjellaure i en fjellhall i Tyssedal. Vi får vann fra Ringedalsvannet under Trolltunga. Vannet varmes opp med overskuddsvarme fra Smelteverket Tizir Titanium & Iron. Dette er krystallklart vann som ikke resirkuleres og som sikrer topp kvalitet og ren smak på Hardanger Fjellaure.

Spesialgrossisten Troye er lokalisert på Kokstad utenfor Bergen.
Varesortimentet inneholder primært lokalmat og spesialiteter og består av et bredt utvalg av lokale varer fra Vestlandet, samt matskatter fra andre deler av landet.
Spesialgrossisten Troye har salgsbevilling for alkoholholdig drikke og kan tilby et utvalg av lokale øl og cider.
I tillegg har Spesialgrossisten Troye en egen avdeling som jobber med salg av lokalmat til serveringsmarkedet og andre aktuelle kunder på Vestlandet.

Postadresse:&nbsp;Kokstadveien 35 b,&nbsp;5257 KokstadKontaktperson:&nbsp;Ossie NordgreenMobil:&nbsp;93 04 41 80Telefon:&nbsp;92 65 59 26Fax:&nbsp;55 12 10 12Epost:&nbsp;<a href="mailto:ossie@spesialgrossisten.no">ossie@spesialgrossisten.no</a>Web: <a href="http://www.spesialgrossisten.no/spesialgrossisten-troye/">www.spesialgrossisten.no</a>

Ingredienser	100% Fjellaure
Allergener	warningIngen
Holdbarhet	270 dager
Oppbevaring	Temperatur fra: -18 grader

Energi	161 / 670
Fett	10.2
– mettede fettsyrer	2.2
Karbohydrater	0
– sukkerarter	0
Protein	17.2
Salt	0.1