Illustrasjonsbilde - BERGEN RØKERI AS
Illustrasjonsbilde - BERGEN RØKERI AS
Illustrasjonsbilde - BERGEN RØKERI AS

BERGEN RØKERI AS

Vestland

Vi salter og røker på den gode gamle måten i tegelstensovner som de gjorde det hos Fosse Røkeri i 1940 årene. Litt ekstra arbeid med fisken, men merkbar forskjell på resultatet.

Bergen Røkeri tar vare på de gamle røkemetodene. Vi salter og røker på gamlemåten som de gjorde det på Fosse røkeri. Fosse røkeri startet i 1943 i Sandviken og var kjent for sin gode kvalitet. Når fisk røykes på gamlemåten i tegelstensovner blir fisken hengt etter ørebeinet. Vann renner da av og fisken blir tørrere på overflaten. Røyken trenger da lengre inn i fisken og smak og konsistens blir fantastisk. Vestlandsmat er vårt varemerke på en rekke kvalitets produkter med røtter fra Vestlandet. Kvalitet er viktigste når vi utvikler disse produktene. Her kommer det stadig nye produkter.

Alle produkter fra BERGEN RØKERI AS
Illustrasjonsbilde - VARMRØKT ØRRET 1-2 HEL FISK
BERGEN RØKERI AS

VARMRØKT ØRRET 1-2 HEL FISK

Lakesaltet. Varmrøkt på rist i tegelstensovn med gran og bøk.
Illustrasjonsbilde - GRAVET LAKS
BERGEN RØKERI AS

GRAVET LAKS

Strødd med salt, sukker og fersk dill. Snues hver dag i 3 døgn.
Illustrasjonsbilde - VARMRØKT HVALBIFF
BERGEN RØKERI AS

VARMRØKT HVALBIFF

Lakesaltet så krydret. Ligger natten over før den varmrøkes i tegelstensovn med gran og bøk.
Illustrasjonsbilde - VARMRØKT LAKS M/KRYDDER HELE SIDER
BERGEN RØKERI AS

VARMRØKT LAKS M/KRYDDER HELE SIDER

Lakesaltet og røkt på rister i tegelstensovn med gran og bøk.
Illustrasjonsbilde - VARMRØKT LAKS 1-2 HEL FISK
BERGEN RØKERI AS

VARMRØKT LAKS 1-2 HEL FISK

Lettsaltet. Varmrøkt på rist i tegelstensovn med gran og bøk.
Illustrasjonsbilde - VARMRØKT KRYDDERMAKRELL
BERGEN RØKERI AS

VARMRØKT KRYDDERMAKRELL

Lakesaltet. Røkt på rist i tegelstensovn med gran og bøk.
Denne nettsiden anvender cookies
Vi bruker informasjonskapsler for å gjøre nettsiden brukbar ved at grunnleggende funksjoner som side navigasjon og tilgang til sikre områder av nettstedet.
Nødvendig2
Nødvendige cookies sikrer grunnleggende funksjonalitet på siden. Nettstedet kan ikke fungere optimalt uten disse informasjonskapslene.
  • Authentiseringscookies
  • CookieConsent
Statistikk/Markedsføring1
Statistikk-cookies hjelper eiere til å forstå hvordan besøkende kommuniserer med nettsteder ved å samle inn og rapportere informasjon anonymt.
  • Hubspot
    HubSpot samler anonymiserte bruksmønstre og statistikk for å hjelpe oss med å forstå trafikk og forbedre markedsføringen.
BESbswy