Produkter
Her kan du søke i alle produktene i Lokalmat.no. Du kan gjøre et fritekstsøk, søke i kartet eller sortere i kategorier og fylker.
Søl / Dulse
Håndhøstet søl fra Lofoten. Ofte omtalt som vikingetang siden vikingene brukte den som ølsnacks. I moderne tid ofte brukt som en vegansk bacon pga sin runde og litt kjøttaktige smak
Fingertare/ Kombu
Fingeratare ( laminaria digitata)også kjent som kombu er full av umami og næringstoffer som gir en fyldig og god smak til din dashi eller suppe.
Arctic Seaweed Salt
Høy kvalitets havsalt med flak av økologisk butare gir ekstra boost av umami som forsterker smaken. Saltet gir en ekstra dyp og rund smak til maten din. Den er mild og naturlig som gjøre den til et perfekt intorduksjon til tang i mat.
Smoked Seaweed Salt
Ved å røyke butaren på bøketre etter tradisjonelle metoder får man frem den rike grill smaken av åpen flamme. Høy kvalitets flaksalt fremmer rettens naturlige smaksbilde, med den røkte butaren gir en ekstra god aroma. Saltet gir en fyldig rund smak som gjør at du kan bruke mindre salt i maten. I tillegg får du en liten dose av vitaminer og mineraler fra havet. -
Heimlaga Kaviar
Fersk kaviar, en spesialitet som inneholder 90% torskerogn fisket i Lofoten. Meget populært sesong produkt, da produksjonen foregår hovedsakelig i februar og mars.
Vi ønsker innspill!
Ta kontakt og kom gjerne med innspill til Lokalmat.no.
Petter Bjørgan
lokalmat@norskmat.no