Optimized-Screenshot 2022-04-27 at 14.19.11.png

Screenshot 2022-04-29 at 12.37.13.png

Optimized-Screenshot 2022-04-27 at 14.17.54.png

Oslo

villbrygg+alkoholfri+drikke+fermnetert+perlende+te+logo.png

Noen ganger er det vanskelig å ta valg som er bra for seg selv. Dette har vi følt mye på. Vi vil være sunne og miljøvennlige, men vi liker også å kose oss og ha det gøy. Lenge føltes dette som en umulig kombinasjon. 
 
Vår søken om å forene flere behov, førte oss til naturen – stedet som virket fullkomment for oss. Der oppdaget vi at planter som har omgitt oss siden barndommen, har vært spiselige uten at vi har visst det! Vi fant smaker som minnet om både sitrus og vanilje, og smaker som kun kan oppleves. Vi spurte oss selv: Kan vi bruke disse råvarene med ukjent potensiale? Hvordan ekstraherer vi disse rene nordiske smakene? 
 
Vi dykket dypt inn i kunsten å fermentere og fant ut at her kan vi skape fantastiske smaksopplevelser samtidig som vi løser våre behov om bedre produkter! 
 
Resultatet ble Villbrygg – fermenterte og alkoholfrie drikker basert på urter og ville vekster. Drikkene har komplekse smaker og kan nytes slik vi nyter alkohol. Samtidig dekker de våre behov om å nyte noe med lite sukker, som er bærekraftig, lokalt og spennende. 
 
Vi brenner for at det skal være lettere for folk flest å ta gode valg, samtidig som at de ikke føler at de kompromisser. Det er viktig at det som føles øyeblikkelig godt er forenlig med det som er langsiktig bra. 
 
Dette har blitt en lidenskap vi formidler gjennom en fusjon av kunst, vitenskap og smak. Hver drikk er en sanselig opplevelse inspirert av naturen - et stykke natur. 
 
All foto er tatt av Hinda Fahre

Philip Suffren

VILLBRYGG AS

En perlende, lett og floral drikk med smak av hylleblomst og syrlig sitrus-smak fra urten sitronmelisse. Forfriskende og behagelig. 

SMAKSPROFIL:
Perlende, lett og floral hylleblomst med syrlig sitrus smak fra urten sitronmelisse. Forfriskende og behagelig.
Drikken kan nytes som den er, i en drink eller til mat.
PASSER GODT TIL:
Grillede grønnsaker og salater. Hvitt kjøtt, sjømat, pizza, asiatiske retter og krydret mat.
Alle ingrediensene er økologiske. Inneholder ingen kunstige tilsetningsstoffer.

FLYT - Perlende Botanisk Drikk

En perlende nordisk te laget som hyllest til den norske skog. Et alkoholfritt alternativ til vin og øl.
Laget av granskudd, ryllik og bjørkeblader - skogens aromatiske smaker.

Fermentert infusjon av syrlige granskudd, kombinert med ryllik og bjørkeblader som tilfører en lett bitterhet og aromatiske toner. Balansert med sitrongress fra Bergsmyrene gård. Resultatet er en nordisk perlende te. 
Frisk, tørr og perlende. Smaksprofilen minner om fiken, kvae og sitrus. Kan nytes som den er, i en drink eller til mat. Passe spesielt bra til sjømat, også røkt fisk, spekemat, nøtter, bær.

SKOG 03

Dagligvare

 ReKo/Direktesalg

Storhusholdning

Villbrygg lager kompromissløs alkoholfri drikke ved å fermentere blant annet urter og nordiske ville vekster. Skapt fra et behov for spennende alkoholfri drikke som kan nytes slik vi vanligvis nyter alkohol. Drikkene våre har komplekse smaker og finnes på alt fra Michelin restauranter til nabolags-bistroer, cocktailbarer og gourmet-butikker over hele Norge.