Bildegalleri (5)

Tørket Fingertang/Fingertare

Tørket fingertare fra Træna

Produktet er viltvoksende, håndhøstet og 100% sporbart. Tørket innen 7 timer fra innhøsting.

Fingertare (Laminaria Digitata) er en kraftig og vital brunalge som som trives i de ytre kystområder hvor gjennomstrømmingen og bølgene er store. Fingertaren høstes fra tidlig vår til midten av sommeren og kan brukes både fersk og tørket. Den tørre fingertare er i slekt med den Japanske kombu og har samme anvendelsesområder. Den har en vidunderlig dyp aroma av hav og er et "must" i all slags suppefond og kraft.

Tilbered:  Bløtlegg fingertare i kaldt vann 15 - 30 minutter. Skyll og la den koke på lavt bluss i 30 minutter inntil tangen har blitt myk og lett å tygge. Man kan også legge tangen direkte ned i bønner, linser eller suppe.

TIPPS:
Tørket fingertare kan brukes til å speke fisk og kjøtt!
Pakk en lakse- eller torskeloin i tørket fingertare og la ligge i kjøleskap i 12 timer. Fjern tangen (den kan brukes som ingrediens i foreksempel fiskefond). Skjær deretter fisken i tynne skiver og server med nordisk tangsalat!

I salg hos	Laks og Viltsentralen, Bama storkjøkken, Dagens, Dyrket.no, Helios Colloseum, Røtter, Ur Kolonial med flere

Annet Nordland

The Northern Company

Oslo

The Northern Company er et prisbelønnet norsk foretak som høster og selger tang fra Træna og områdene rundt Polarsir...

Gå til produsent

Innhold
Næringsinnhold

Ingredienser	100% fingertare høstet på Selvær i Træna kommune.
Allergener	Kan inneholde spor av skalldyr
Egenskaper	Fingertare er en fett-, gluten- og kolosterolfri matvare som er rik på fiber. Den har et høyt innhold av kalsium, kalium, magnesium, selen, fosfor, jern og jod og er også rik på vitamin B, C og E. Fingertare er egnet som ingrediens i vegetarisk og vegansk matlagning; dels på grunn av sitt høye næringsinnhold og dels på grunn av tangens tekstur og store innhold av umami. Anbefalt daglig inntak 3 g tørket.
Holdbarhet	2 år
Oppbevaring	Tørt, utenfor sollys

Næringsinnhold pr. 100g/ml
Energi	190/48
Fett	0,3
– mettede fettsyrer	0,0
Karbohydrater	5,9
– sukkerarter	0,1
Protein	6,4
Salt	1,8

Innhold

Ingredienser	100% fingertare høstet på Selvær i Træna kommune.
Allergener	Kan inneholde spor av skalldyr
Egenskaper	Fingertare er en fett-, gluten- og kolosterolfri matvare som er rik på fiber. Den har et høyt innhold av kalsium, kalium, magnesium, selen, fosfor, jern og jod og er også rik på vitamin B, C og E. Fingertare er egnet som ingrediens i vegetarisk og vegansk matlagning; dels på grunn av sitt høye næringsinnhold og dels på grunn av tangens tekstur og store innhold av umami. Anbefalt daglig inntak 3 g tørket.
Holdbarhet	2 år
Oppbevaring	Tørt, utenfor sollys

Næringsinnhold

Næringsinnhold pr. 100g/ml
Energi	190/48
Fett	0,3
– mettede fettsyrer	0,0
Karbohydrater	5,9
– sukkerarter	0,1
Protein	6,4
Salt	1,8

Produktvarianter

15g
30g
100g

Merk at produsenten selv er ansvarlig for informasjonen på denne siden. Den som tilbereder/serverer mat til en allergiker må alltid lese produktets ingrediensliste nøye. Matmerk er ikke ansvarlig for eventuelle feil eller mangler i den oppgitte informasjonen.