Gardsrømme er syrnet av pasteurisert fløte. Melken kommer fra egen gård. Kyrne går i løsdrift og melkes i melkegrav 2 ganger pr dag høst, vinter og vår. På sommeren gir de god sommermelk fra beite på fellesseteren som ligger lengre oppi dalen. Vår Gardsrømme er fyldig, men samtidig lett da den «smelter» på tunga og gir en god og aromatisk smak.

Gardsrømme er et svært anvendelig produkt. En selvfølge i hjemmelaget rømmegrøt. Et enestående produkt som passer til det meste og smaken løfter de mest anvendelige retter. Kan fint brukes naturell til alle retter der rømme er tilbehør, men fin også om man blander i krydder.

Rømme er et tradisjonsprodukt, og rundt oss har vi mange gode lokalmatprodusenter der rømmen er med på å hever måltidet. Sammen med både spekemat, fisk og lam kompletteres måltidet basert på lokale råvarer.