Nordlysmat

Finnmark

Vi sanker og foredler vekster, ville urter og bær som har sin naturlige plass i Finnmarks særegne flora og klima.

Her i Finnmark har vi lagt til grunn en bærekraftig og økologisk tankegang for all vår produksjon. Vi har både geleer, oljer og drikker i vårt sortiment. 

Vi har prisvinnende produkter basert på vår rene arktiske natur!

Vi lever i, sanker og produserer mat fra naturen, fullspekket av nordlysets og midnattssolas kraft. Derfor navnet vårt, Nordlysmat. Bjørk, einer, mjødurt, kvann, sibirgressløk og krøkebær blir til de lekreste matvarer. Flere av produktene har vunnet priser og fått anerkjennelse langt utover Norges grenser.

Nordlysmat viderefører tradisjoner – vi sanker bær, urter og fisk fra arktiske områder og produserer mat med mye historie, smak og farge. Våre urter og bær er håndplukket og produsert av oss i Nordlysmat og våre hjelpere.

Alle produkter fra Nordlysmat

Nordlysmat

Tyttebærsalt med Einer

Et spesialsalt til vilt. Saltet har en flott, rosa farge og passer flott til vilt, men også brukt til annet; kjøtt, sauser, salater, paté osv.

Gå til produkt

Nordlysmat

Salt med Krøkebær

Salt med krøkebær er et grovsalt som er blandet med krøkebær/krekling.

Gå til produkt

Nordlysmat

Nordlys Gelé

Laget av krøkebær (krekling) og mjødurt.

Gå til produkt

Nordlysmat

Mørketids Gelé

Geléen lages av tørket og knust vill karve og einer som hovedsaklig sankes i Nord-Troms og/eller Finnmark. Den har en tydelig smak av karve og einer, en særegen kombinasjon.

Gå til produkt

Nordlysmat

Mjødurt Gelé

Geleéen lages av uttrekk i vinedikk av mjødurt som sankes i områdene rundt Altafjorden. Geléen har mjødurtens karakteristisk og tydelige smak av mandler.

Gå til produkt

Nordlysmat

Tvilling

Sibirgressløk Olje (100 ml): Vill sibirgressløk nedlagt i økologisk rapsolje. Nordlys Eddik (100 ml): Vill krøkebær, mjødurt og kvann nedlagt i økologisk hvitvinseddik.

Gå til produkt

Nordlysmat

Nordlys Eddik

En lys eddik tilsatt krøkebær (krekling), kvann og mjødurt. Dette gir en dyp rød farge og sterk smak av skog og sommer.

Gå til produkt

Nordlysmat

Fjell Eddik

Lys eddik smaksatt med polare bjørkeslag og einer. En smak av villmark. Passer til salater, supper og marinader.

Gå til produkt

Nordlysmat

Nordlys Gløgg

Nordlys gløgg er en lys, smaksrik og frisk gløgg til helårsbruk, laget på ville urter fra Finnmark iblandet deilige krydder fra varmere strøk.

Gå til produkt

Nordlysmat

Polarbjørk Drikk

Med utsøkt smak av fjellbjørk og skierri (dvergbjørk) sanket i Finnmarks rene natur. Til drinker, som saft, i bowle.

Gå til produkt

Nordlysmat

Mjødurt Drikk

En prisvinner!! Saft laget på mjødurt, einer og kvann.

Gå til produkt

Nordlysmat

Sibirgressløk Olje

Økologisk kaldpresset rapsolje og vill sibirgressløk. 100 eller 250 ml

Gå til produkt

Nordlysmat

Rabarbra Chutney

Rabarbra Chutney er laget av rabarbara fra Alta og skall/frø av knuste og avsilte krøkebær (Fjellkrekling) som sankes i områdene rundt Altafjorden.

Gå til produkt