På et lite kokeri på Ballstad i Lofoten foredles klippfisk i verdensklasse til ferdige retter sammensatt av de flotteste råvarer som finnes i dagens rikholdige utvalg. Våre produkter er ikke basert på "god gammeldags" oppskrift. Vi er opptatt av å tilpasse smak og innhold til det folk verdsetter i dag og oppfylle våre kunders forventninger om at vi gjør vårt beste for å fremstille produkter som begeistrer. Hele vår virksomhet er basert på denne grunntanken. Våre produkter har ingen medaljer fra konkurranser med fagjury og tilfeldig sammensatte testere. Kaikanten har en hærskare med lojale, dyktige og kritiske kunder. Hver dag gjør 100-vis av disse sine valg. Valg som gjør oss stolt og begeistret. Valg som ikke er til å ta feil av. Valg som skaper verdi for vår lille bedrift, alle som selger våre produkter og ikke minst gir verdi og opplevelse for den som får dette på tallerkenen.