Hardanger Cideri AS

Hordaland

Hardanger Cideri AS blei stifta på Jåstad i Hardanger i 1990 og er det eldste sideriet som framleis driv kommersielt i Hardanger. I 2015 slo Hardanger Cideri AS og mostprodusenten Innigo seg saman, og produksjonen blei flytta til Aga, der tidlegare Hardanger cidreri & saftfabrikk vart etablert av Kristian Høye i år 1900.

Hardanger Cideri AS
Sjur Jåstad er ein av grundarane bak Hardanger Cideri AS. Av dei som starta opp cideriet i 1990, er han den einaste som er still going strong med komersiell brygging av sider. Ja, så vidt me veit altså.

Terje og Guro frå Innigo blei med på laget i 2015, og er framleis lærlingar under bryggerimeistar Sjur, som har erfaringa og veit kor mykje sukker som skal på sideren og sånn.

Råvarene til sideren er sjølvsagt dyrka lokalt, og det meste dyrkast på garden på Jåstad, der Gunnhild, dotter til Sjur, har tekje over.

Innigo
Hardanger er eit av Norges flotteste fruktfat. Lokale fruktlager håndterer store mengder frukt frå profesjonelle fruktdyrkarar. Mykje frukt sorterast ut på grunn av storleik, form, farge eller skjønnhetsfeil.

Me likar ikkje å kaste mat. Mat som produseres med hjertet fortjener å behandles med respekt. Vi redder så mange tonn vi klarer av nydelig innigo frukt, for å lage most med prima smak til deg.
https://www.facebook.com/Naturallmat/videos/2274729129452119/

Alle produkter fra Hardanger Cideri AS

Hardanger Cideri AS

Pærekjær pæremost

Ren fruktmost av pærer

Gå til produkt

Hardanger Cideri AS

Eplekyss eplemost

Økologisk eplemost av sortene Raud Aroma, Discovery eller James Grieve (single-sorter = 1 eplesort pr produkt)

Gå til produkt

Hardanger Cideri AS

Sort Gull

Ein kraftig og bittersøt vin av moreller frå Hardanger, laga på utsorterte bær med skjønnhetsfeil (ein liten flekk, feil storleik eller modning for konsumbær)

Gå til produkt

Hardanger Cideri AS

Stille Eplesider 4,7 %

Stille og mild eplesider. 4,7% vol. alc.

Gå til produkt

Hardanger Cideri AS

Freidig bringebærmost

Supersyrlig most av 100 % bringebær

Gå til produkt

Hardanger Cideri AS

Bringebærklem

Syrlig drikkeklar saft av bringebær med 67-70 % råsaft og kun 3 % sukker

Gå til produkt

Hardanger Cideri AS

Eplesider-eddik

8 % eplesider-eddik av ekte egenprodusert eplesider.

Gå til produkt

Hardanger Cideri AS

Ess-ens frutsirup

Ess-ens fruktsirup er rett og slett konsentrert fruktmost som kan brukes på dessert, i sauser, til ost, til marinering eller over salaten.

Gå til produkt

Hardanger Cideri AS

Epleklem eplemost

Singlesorter av eplemost. Laget av eplesortene Discovery, Raud Prins, Summerred og Raud Aroma. Av og til har vi også Gravenstein. Ingen tilsetninger.

Gå til produkt

Hardanger Cideri AS

Sider frå Hardanger

Tradisjonell stille eplecider frå Hardanger, 7 % vol. alc

Gå til produkt

Hardanger Cideri AS

Moredel

En nydelig most av moreller fra Hardanger. Full av antioksidanter

Gå til produkt