Alkoholholdige drikker

Likør

Vin/Fruktvin

Annet

Drikkevarer

Juice

Brus

Kombucha

LMCSA_3650.jpg

foto1.jpg

LMepost.jpg

CSA_4998_2.jpg

Vestfold

FF Logo i hvit-01.png

Fjordfolk er et mikrobryggeri etablert i 2015 i Sandefjord. Vi brygger både tradisjonell øl av høy kvalitet og mer vågale og eksperimentelle nye øl. Fra og med våren 2020 har vi også begynt å utvikle vår egen tørre og halvtørre ciderlinje: Tall Ship Craft Cider.

Tom Harald Jacobsen

FJORDFOLK MIKROBRYGGERI AS

Uhrwerk

Gårdspresset eplemost  • med bobler og hint av kanel og ingefær

Boblemost er laget av de beste norske epler. Eplerne er høstet og presset på gården og tilsatt små kullsyre bobler. Lett smakssatt med naturlig ingefær og kanel. Resultatet er en ren og smakfull tørstedrikk uten kunstige tilsetningsstoffer eller sukker. Boblemost er nydelig som aperitif og til mat, og er et glimrende alkoholfritt alternativ og en sunn festdrikk for barna.

Boblemost

Denne er en sur øl av typen Berliner Weisse. Det vil si den er kjelesyrnet med melkesyrebakterier som har gitt den en syrligere smak enn de fleste er vandt til fra mer tradisjonelle øl. Den er deretter tilsatt store mengder pasjonsfrukt, som gir den et fruktig preg. Typen blir gjerne kaldt Nordens champagne og kan godt serveres i høye stettglasse. Akkurat denne ølen vandt årets sommer øl i VG’s store sommerøl konkurranse i 2017.

M/S Berliner Pasjonsfrukt

St. Patricks er en session IPA tilsatt mango, brygget med amarillo, cascade og centennial. Denne ble første gang brygget til ære for den irske helgenen, St. Patrick. Og selv om grønn øl er ikke vanlig i Norge, så er det en fin tradisjon andre steder i verden.

St. Patrick's

Det er ikke uten grunn at pilsen aldri går av moten. Denne klassikeren er både ukomplisert og solid. Fjordpilsen er krisp og smakfull, med deilig ettersødme. 

Vi har kalt denne ølen Fjordpils, nettopp fordi vi mener denne nytes best med utsikt over fjorden, 


Fjordpils

Dette er en session IPA med masse deilig, fruktige humle. Den er tørrhumlet med Mosaic, Amarillo, Cascade og Centennial som gir den et tropisk preg med innslag av sitrus. Stilen går i retning av en New England IPA, og ølen er lys og fruktig med masse frisk smak. Etiketten bærer preg av nuhetsbilde da denne ble først brygget. Ironisk nok er dette et øl man kan drikke mye av uten å gå på grunn.

KNM Helge Hoppsann 

Leskende ingefær og sitronbrus fra Fjordfolk! Håndlaget i små batcher, uten kunstige søtningsstoffer, farger eller smak.

Serveres med isbiter og en skive sitron, eller som en mixer.





Ginger Ale

Dette er en tåkete og silkemyk New England IPA. Vi har tilsatt masse humle sent i bryggeprosessen og deretter tørrhumlet på tank. Valg av humlesorter har gjort ølen til en fruktcoctail av stenfrukter, sitrus, kokosnøtt og andre tropiske smaker, men uten bitterheten man kan få i slike øl. Vi har også tilsatt laktose for å gjøre den enda mer kremet og juicy. 

Denne ølen gir deg ferie-følelse når du trenger ett tropisk kick.


Sea Ya Later 

M/S Berliner har alltid vært en av våre mest populære øl. Denne ølen får sin delikate syrlighet fra melkesyrebakterier og fra pasjonsfrukt (som også bidrar med sødme og en eksotisk vri).

Med sin lave bitterhet, minner denne ølen om musserende vin og er derfor kjent som «Nordens Champagne». 

Denne friske sommerølen gjør seg ypperlig alene, med en isbit  eller som tilbehør til sjømat. 


M/S Berliner 

Messepike er en belgisk blond ale tilsatt store mengder bringebær som har gitt ølen en flott rosa farge.

Den har mye sødme fra malt og gjær som balanserer fint med syrlig- hetene fra bærene. Den belgiske gjæren bidrar også med en krydret og sitruspreget undertone. 

Kan nytes alene, men passer også bra til sjokolade og søt dessert. 


Messepike  

A thirst-quenching dry cider made with Norwegian apples and classic English and Cascadian hops. Hold Fast was the motto of the jacktar sailors plying the seven seas and climbing high in the rigging. Notes of pine sap, citrus, wildflowers, white pepper and a slightly salty note from apples grown beside the fjords of Norway.

Hold Fast

Denne Berliner Weissen er en melkesyrnet hveteøl tilsatt Lime og Peppermynte. Det vil si at den er høy på surhetsgrad, men lav på bitterskalaen. Ølen er lys og krisp i ganen og kanskje den ultimate sommerølen, spesielt for dem som ikke er overbegeistret for øl fra før av.

M/S Berliner Lime & Peppermynte

Dette er en klassisk belgisk hveteøl, med middelsfylde og en litt krydret tone. Vi har tilsatt en liten mengde sitrusskall og koriander for å gjøre den enda friskere. Denne perfekte sommerølen er lettdrikkelig, med sin friske smak, lyse farge og deilig skum.

Rapa Nui

Dette er en pale ale med de amerikanske humlesortene Cascade, Citra og Centennial, som deretter er gjæret med kveik fra Dyrvedal på Voss.

Ola fra Sandefjord

Denne ble brygget med cirka 70% hvetemalt, men i stedet for koriander og sitrusskall har vi brukt blader fra Sitronverbena og Kamille. Ølen er derfor disig, har flott skum, og frisk sødme. 

1852 

Denne Berliner Weissen er en melkesyrnet hveteøl tilsatt Bringebær og Lime. Det vil si at den er høy på surhetsgrad, men lav på bitterskalaen. Ølen er lys og krisp i ganen og kanskje den ultimate sommerølen, spesielt for dem som ikke er overbegeistret for øl fra før av.

M/S Berliner Bringebær & Lime 

Dette er en Amerikansk preget Pale Ale som er humlet med større mengder Mosaic. Dette gjør at ølen bærer  preg av tropiske frukter, sitrus og mango, uten veldig mye bitterhet som mange er vandt med i Pale Ale og IPA.

Båtsmann

Dette fruktølet er brygget med basen til en krisp, amerikansk blonde ale og deretter tilsatt store mengder med bringebær. Dette gjør ølen veldig lettdrikkelig, samt at det preger ølen med mye farge. Den gjør seg godt til kaker og desserter, eller nytes godt alene.

Messepike

Denne tradisjonelle Brown alen, er tilsatt masse deilig nellik, kanel, ingefær og laurbærblad. Med andre ord, skikkelig pepperkakeøl. Denne burde du få julestemning av.

Pepperkakeøl

En usnobbete juleøl. En brown ale med god maltfylde og uten typiske julekrydder. God til juleribba og annen desember kos. 

Juleøl 

Denne Pale Alen er laget med kveik fra Dyrvedalen på Voss. Den er tørrhumlet med Centennial, Amarillo og Citra som gir et fristk og fruktig preg, uten for mye bitterhet. Denne ølen er matvennlig og gjør seg godt til mat med mye smak.

M/S Kveika

I denne fløyelsmyke stouten har vi brukt store mengder havre og havregryn som har tilført mye sødme til denne maltrike ølen. For å gi ølen en kremet fylde har vi også tilsatt laktose. Vi har kun brukt beskjedne menger humle for å balansere smakene. Resultatet har blitt en ukomplisert, ren havrestout. «Via Lactea» betyr melkeveien, og akkurat som melke veien er denne ølen best å nyte når det er mørkt og kaldt ute.

Via Lactea 

Dette er et lyst og lett øl med middels sødme og bitterhet. Maisen i ølet bidrar til en krispere, renere smak og Saaz humle gir den en lett krydret smakt med frisk aroma, som vi kjenner godt igjen ifra den karakterisiske pilsen. Serveres kald, både til mat og alene.

Skipper'n

Dette er en lettdrikkelig porteren i butikkstyrke. Brygget på svart malt, pale malt og cascade. Det er tilsatt appelsin og store mengder med rålakris fra Johan Bulow, noe som har gitt en sterk ettersmak av lakris. Nytes i sofaen sammen med lørdagsgodteriet. 

Donkeymann

Hvit IPA, dobbelt tørrhumlet med store mengder av humlen «Mandarina Bavaria». Dette har gitt ølen ett fruktig preg av mandarin og en balansert bitterhet. Ølen er laget med større mengder hvetemalt enn en vanlig IPA, noe som gjør den tåkete og med mer holdbart skum. Hveten tilfører også ett friskt preg med smaker av gress.



Mañana

Den mørke maltkombinasjonen gir preg av kjeks og sjokolade. Laktose tilsatt sent i bryggeprosessen, samt kakao gjør at denne ølen får en kremet og søt ettersmak.  

Ola Nordmann

En amber ale, gjæret med den norske gårdsgjæren «kveik». (Dyrvedalskveik fra på Voss). Denne ølen har en fyldig  karamellsmak, samtidig som bruken av kveik har gitt den ett fruktigere preg en enn vanlig amber. Denne er lettdrikkelig med lette nøttetoner, og har en fin kobberfarget nyanse.
 





Matrosen Cream Ale er en ale versjonen av en klassisk amerikansk lager. Vi har brukt mais for å få en krispere og reinere smak. En enkel humletilsetting med Cascade gir en god bitterhet med lett aroma.

Matrosen

A ruby-red raspberry cider inspired the wild raspberries of Norway’s forests. Rich berry aromas invite you in to a cider with a hint of bright acidity to balance the medium sweetness of Fly Home. The swallow was celebrated by sailors as a symbol of hope and safe passage home.

Fly Home 

Tørr med Blodappelsin og Hibiskus • 440ml

A bold and refreshing cider made with blood orange and hibiscus, with citrus and floral notes, the color of a tropical sunset. The Nautical Star was a guiding light to keep mariners on course. Ours is a true summer thirst quencher that'll prevent scurvy for able seamen and landlubbers alike.

Nautical Star 

Denne amerikanske pale alen er tilsatt humle under koking, og deretter tørrhumlet. Humlene (Mosaic og Sultana) bidrar derfor med både bitterhet og smaker av ananas, sitrus og svake furutoner. 

Vi har balansert humle med malt, dette har gitt ølen en maltkropp i tillegg til bitterhet og fruktighet.

God alene, men passer kanskje aller best i selskap med grillmat og spekemat.



Compass Rose is made of Norwegian apples, blackcurrants and a hint of lime, giving this medium dry cider a fruity and vinous flavour, reminiscent of sangria. For an even more sangria-like experience, add some pieces of orange and apples to the cider. English sailors became known as “limeys” as they took limes on sea-voyages to prevent scurvy. Blackcurrants too are high in Vitamin C so this cider will definitely keep the scurvy at bay. The compass rose tattoo represented luck for sailors and a keen sense of direction, to navigate the perils of the seven seas.

Compass Rose • Sangria Del Norte 

Dette er en lys Blonde Ale, brygget med belgisk gjær, noe som gir den en lett krydret smak. Her er det brukt koriander og appelsinskall for å gi den en spennende karakter, uten at den har plukket opp for mye bitterhet fra tilsatt humle.

Stuerten

Bitter er et tradisjonsrikt engelsk øl med lavere alkoholprosent, lav bitterhet og den er lavt karbonert. Det er et maltrikt, lettdrikkelig, kobberfarget øl, med akkurat passe menge bitterhet og snev av honning og gress-toner. Denne er behagelig å drikke og gjør seg derfor godt til mat.

Engelskmann

Dagligvare

Vårt mål er å spille en rolle i det raskt voksende og skiftende ølmarkedet i Norge. 