Korn- og Bakevarer

Brød

Flatbrød

Kjeks

Lefser og Lomper

Søte bakevarer

Annet

b_bpPBbQ.jpeg

34881896_10155588599626167_667037742810529792_n.jpg

dtP82y6g.jpeg

X1zoSvdQ.jpeg

Vestland

..LOGO.jpg

Ferske Smakar vart stifta i 2011, og er i dag ei mesterbedrift med brei kompetanse. Vi har 4 fag- og sveinebrev innan konditor-, kokk- og bakarfaget. To meirsterbrev innan konditor- og bakarfaget. Ferske Smakar satsar på tradisjonsbakst etter gamle oppskrifter og metodar. Oppskrifta på Oldemors smurde lefse (Sillalefsa) kjem etter Silla, oldemor til Anette, eine gründeren av Ferske Smakar. Vi har fokus på god mat laga frå botnen. Vi fokuserar òg på bruk av lokale råvarer. 

Anette Hestad Stave

930816686

Natronkaker steikte på steiketakke. Oppskrifta vi brukar er ei god lokal oppskrift frå Sunnfjord. Oppbevar natronkakene på frys, då har dei god haldbarheit. Etter tining held dei seg i tre dagar i kjøleskåp. Passar veldig godt til kaffien. Du kan ete dei slik dei er, eller smørje med for eksempel smør og brunost, smør og sukker eller smør og syltetøy.

NATRONKAKE

Sprø kjeks emd vaniljesmak, med krispi innslag av tuttifruttikrymmel. Passar perfekt på kaffebordet. Ein favoritt blandt barna. 

Tuttifruttikjeks

Sprø kjeks, med rund smak av nougat og krispi innslag av daim. Passar perfekt på kaffebordet. 

Nougatkjeks med daim

Sprø kjeks, med frisk smak av sitron. Passar perfekt på kaffebordet. 

Sitronkjeks

Biscotti er tørre kjeks med rista mandlar og eit hint av sitronsmak. Kjeksa er eit tradisjonelt Italiensk bakverk. Passar perfekt saman med kaffikoppen. Oppbevarast mørkt og tørt i romtemperatur. Desse kjeksa er fine å ha på lur i skåpet når det kjem overraskande kaffigjestar. 

BISCOTTI 

Lefsebrød, fiskelefse, eller fiskebrød, som er handkjevla og steikt på takke. Brukast til fisk- eller kjøtmiddag, passar òg veldig fint å bruke til kaldmat, som wraps og lefesrull. Smør med kremost, bruk litt salat og grønsaker, og fisk- eller kjøtpålegg (røykelaks, spekeskinke, fenalår osv.), rull saman og del i passande størrelsar. 
Oppbevarast på frys. Haldbar tre dagar i kjøl etter tining. 

LEFSEBRØD / FISKELEFSE 2 LEIVAR

Potetlomper kjem i fem pakning. Vi lagar lompene våre firkanta, då har du ei lompe som dekkar heile pølsa. Lompene er steikt på steiketakke. 
Oppbevarast på frys og den er haldbar i tre dagar etter tining i kjøleskåp. 
Lomper passar godt til pølser, men også til å fylle med ulikt pålegg til frukost, lunsj eller kvelds. 

POTETLOMPE

Tjukklefse smurd med kanelfyll. Oppskrifta vi brukar har gode tradisjonar, og stammar frå oldemor til ei av våre tilsette. Mange kallar også denne typen lefse for Nordlandslefse. Vi steiker tjukklefsa på steiketakke. Lefsa er vakuumert og frosen, då har den god haldbarheit. Den er haldbar i fire dagar i kjøleskåp etter opptining. Tjukklefsa er best når den serverast romtemperert. 

TJUKKLEFSE MED KANEL

Desse søte møyrdeigskjeksa smakar godt av ekte meierismør og inneheld bitar av fin, mørk sjokolade (50%). Kjeksa har god haldbarheit ved lagring tørt og mørkt. Kjeksa er veldig greie å ha liggande i kjøkenskåpet, klare til spesielle høver.
Kjeksa blir pakka i posar på 130gram. 

KJEKS M/SJOKOLADEBIT I POSE

Flatbrød bakt etter tradisjonell oppskrift. Vi brukar finmala rug, grovmala kveite og havremjøl i deigen. 
Flatbrødet vårt er tyntkjevla og held seg sprøtt. Vi kjevlar det for hand, og steiker på steiketakke. 
Flatbrød passar godt saman med supper, til spekemat, gryterettar og andre middagsrettar. 

FLATBRØD

Sillalefsa vår stammar frå oldemor til Anette, Silla Adolfia Furnes. Silla var ein ihuga lefsebakar, og baka til alle høver og anledningar. Hennar oppskrift er ei tradisjonell sunnfjordlefse med rømmekling. Silla (1903-1977) var oppvaksen i Furneset i Bygstad sokn. Silla gifta seg med Mathias Edvard Mikalsson Øvrebø (1887-1941) i 1928 og dei fekk 6 born. Aslaug er eldst i syskenflokken, og er bestemor til Anette. I 1941 vart Silla enke, då var minstemann berre 2 år. Silla hadde alltid med seg ei tenestejente når ho baka lefser. Før Silla gifte seg, tente ho i Bergen og fekk interessa og mykje lærdom om mat der. 

Sillalefse passar perfekt til kaffien!

To størrelsar: 490 gram og 245 gram. 

Oldemors smurde lefse / Sillalefse

Handlaga konfekt med tre ulike smakar. Produsert i Førde.

KONFEKT HANDLAGA 9BT. 

Julekaker i pose. Oppbevarast tørt i romtemperatur. 

SJAKKRUTER, JULEKAKE

Brune pinnar med smak av kanel. Julekaker i pose. Oppbevarast tørt i romtemperatur. 

BRUNE PINNAR JULEKAKE

Serinakaker, julekaker i pose. Oppbevarast tørt i romtemperatur. 

SERINAKAKER JULEKAKE

Dagligvare

Storhusholdning

Ferske Smakar held til i Øyrane Senter. Vi lagar mat, dessertar, tradisjonsbakst og kaker på bestilling. 
-KAFE-KONDITORI-CATERING-TRADISJONSBAKST-


Flatbrød bakt på tradisjons vis, stekt på takke

__yens Hjemmebakeri   033.jpg

Oyens-hjemmebakeri-gudbrandsdalen-kvam-19_lr.jpg-683x1024 (2).jpg

Oyens-hjemmebakeri-gudbrandsdalen-kvam-18_lr.jpg-683x1024.jpg

Oyens-hjemmebakeri-gudbrandsdalen-kvam-36_lr-683x1024.jpg

flatbrød.jpg

Flatbrød er velsmakende både til fest og hverdag. Flatbrødet er passe tykt å har en godt stekt farge som gjør en kjempegod smak og opplevelse for kunden.