Annet

Honning

Olje

Krydder

Sjokolade

Søtsaker

Syltet og fermentert

Annet 

Saus, salsa og kondiment

Nordland

arcticsalt-logo-rund-fa.png

Arctic Salt As produserer gourmet fingersalt fra de ville hvirvlene i Saltstraumen. Saltet er ubehandlet og ikke tilsatt hverken blekemidler eller antiklumpemidler, og har en særegen god sjøsmak. Det egner seg utmerket til all matlaging. 
Saltet fremstilles ved at sjøvann fra Saltstraumen pumpes inn i dampkarene våre. Så damper vi sakte vekk vannet til at saltprosenten i vannet blir så høy at saltkrystallene samles på vannoverflaten. Vi høster saltet forsiktig, og tørker det til ønsket tørrhetsgrad før det pakkes. Produksjonen har ingen avfallsstoffer, og vi liker å se oss selv som miljøvennlige, da vi reduserer strømforbruket vårt ved å bruke varmepumper for å varme opp vannet. 

ARCTIC SALT AS

Vårt håndverk, det håndlagede flaksaltet, har et heftig møte med 
kortvokst bjørk og einer fra Saltstraumen.
Saltmaker Håvard lager gyllent, bjørkerøkt havsalt av gourmetsaltet vårt, og tilfører det en ekstra smaksdimensjon!  
Spennende og smakfullt!


Bjørkerøkt salt fra Saltstraumen

Havsalt i flak. Særpreget sjøsmak, ingen bitterhet, fremhever matens egne smaker. Dampet på lav temperatur for å fremheve den milde, salte smaken. 

Havsalt fra Saltstraumen

Tangsalt i 120 grams boks. 
Havsalt fra Saltstraumen blandet med butare (alaria esculenta). 

Havsalt fra Saltstraumen blandet med butare (alaria esculenta). Tangen forsterker sjøsmaken i saltet og fungerer også som en umami-smak i all slags matlaging. Ypperlig til fiskeretter, salater og eggemat.

Tangsalt fra Saltstraumen

Havsalt fra Saltstraumen tilsatt løpstikke

Havsalt fra Saltstraumen tilsettes tørket løpstikke. Man får da et urtesalt som har en utpreget smak av buljong/selleri, som finnes naturlig i løpstikkeplanten. 