Klippfisk produsent på Ellingsøya like utenfor Ålesund med aner tilbake til 1937. Her produserer vi klippfisk for alle verdens markeder og ikke minst til det Norske markedet. Fisken kjøpes fersk eller frossen fra fiskebåt, flekkes (deler av ryggbeinet fjernes), saltes, før den til slutt tørkes og pakkes som ferdig klippfisk. Ønsker du å lære mer om klippfisk, se gjerne Sjømatrådet sine nettsider om tradisjonsrike råvarer: https://godfisk.no/sjomatskolen/tradisjonsrike-ravarer/klippfisk/