The Northern Company

Fersk Sukkertang

Hel viltvoksende tare fra Træna

Sukkertang (laminaria saccharina) høstes i april måned i de rolige farvann mellom holmene på Øyen Selvær. Vannet er stadig kaldt og plantene ennå forholdsvis små ( 50 - 100 cm lange). Midtpartiet på sukkertang er kraftig og riflet som et krokodilleskinn. Kantene er fine og porøse. Sukkertang har en gyllenbrun farge når den er fersk og skifter til klargrønn eller mosegrønn når den blansjeres.


Fersk Sukkertang egner seg glimrende til wrap omkring fisk eller som ingrediens i nordisk sushi. Tangen er myk og mild og egner seg både til pesto og tapenade.

TILBEREDNING AV FERSK PRODUKT
Kok opp lettsaltet vann i en stor gryte og kom den frosne tangen direkte ned i det kokende vann. Blancher tangen i 30 sekunder, alt etter behov. Legg den blancherte tang direkte over i iskaldt vann. Skyll deretter flere ganger grundig i kaldt vann. La dryppe godt av og legg deretter bladene på et kjøkkenhåndkle og tørk av overskytende vann fra tangen. Deretter kan tangen tilsettes i diverse oppskrifter. Det blancherte produkt holder seg i kjøleskap i 3-5 dager eller i fryser i 12 måneder

TIPS:
 Griller man tangflakene i ovn får man flotte semitransparante flak som drysset med tangsalt, urter eller krydder er en særdeles velsmakende og dekorativ chips.

I salg hos Dyrket.no

Annet Nordland


The Northern Company

Oslo

The Northern Company er et prisbelønnet norsk foretak som høster og selger tang fra Træna og områdene rundt Polarsir...

Gå til produsent
Ingredienser Produktet er viltvoksende, håndhøstet og 100% sporbart. Pakket innen 7 timer fra innhøsting.
Allergener spor av skalldyr
Egenskaper
  • Sukkertare er en fett-, gluten- og kolesterolfri matvare som er rik på fiber. Tangen er dessuten rik på organisk jod, magnesium, kalium, kalsium, fosfor og jern. Sukkertare er egnet som ingrediens i vegetarisk og vegansk matlagning; dels på grunn av sitt høye næringsinnhold og dels på grunn av tangens tekstur og store innhold av umami. Anbefalt daglig inntak 15 g fersk
Holdbarhet 5 dager på kjøl
Oppbevaring 4c
Næringsinnhold pr. 100g/ml
Energi 92/22
Fett 0,5
– mettede fettsyrer 0,1
Karbohydrater 2,1
– sukkerarter 0,5
Protein 4,3
Salt 0,8

Innhold

Ingredienser Produktet er viltvoksende, håndhøstet og 100% sporbart. Pakket innen 7 timer fra innhøsting.
Allergener spor av skalldyr
Egenskaper
  • Sukkertare er en fett-, gluten- og kolesterolfri matvare som er rik på fiber. Tangen er dessuten rik på organisk jod, magnesium, kalium, kalsium, fosfor og jern. Sukkertare er egnet som ingrediens i vegetarisk og vegansk matlagning; dels på grunn av sitt høye næringsinnhold og dels på grunn av tangens tekstur og store innhold av umami. Anbefalt daglig inntak 15 g fersk
Holdbarhet 5 dager på kjøl
Oppbevaring 4c

Næringsinnhold

Næringsinnhold pr. 100g/ml
Energi 92/22
Fett 0,5
– mettede fettsyrer 0,1
Karbohydrater 2,1
– sukkerarter 0,5
Protein 4,3
Salt 0,8

 

Produktvarianter

  • Isoporkasse med 5 - 7 kg
Merk at produsenten selv er ansvarlig for informasjonen på denne siden. Den som tilbereder/serverer mat til en allergiker må alltid lese produktets ingrediensliste nøye. Matmerk er ikke ansvarlig for eventuelle feil eller mangler i den oppgitte informasjonen.

Flere produkter fra The Northern Company

The Northern Company

Fersk Remmetang

Hel viltvoksende tang fra Træna

Gå til produkt

The Northern Company

frosset Vingetang

Fersk frosset Vingetang fra Selvær

Gå til produkt

The Northern Company

Fersk Fingertang

Hel viltvoksende tare fra Træna

Gå til produkt

The Northern Company

Fersk Trøffeltang

Viltvoksende håndhøstet Trøffeltang fra Selvær

Gå til produkt

The Northern Company

Tørket Vingetang

Tørket håndhøstet vill Vingetang/Butare fra Selvær

Gå til produkt

The Northern Company

Fersk Vingetang

Fersk håndhøstet Vingetang/Butare fra Selvær

Gå til produkt

The Northern Company

Spicy Seaspaghetti

Viltvoksende håndplukket knapptang fra Træna, marinert i asiatisk fiskesaus og krydderier

Gå til produkt

The Northern Company

Nordisk Tangsalat

Frosset produkt av 100% naturlig, håndhøstet tang og tare fra Træna, blansjert og marinert i en klassisk asiatisk dressing med ristede sesamfrø.

Gå til produkt

The Northern Company

Tørket Sukkertang/Sukkertare

Tørket tare fra Træna

Gå til produkt

The Northern Company

Frosset Fingertang

Fersk frosset tare fra Træna

Gå til produkt

The Northern Company

Tørket Fingertang/Fingertare

Tørket fingertare fra Træna

Gå til produkt

The Northern Company

Frosset Remmetang

Fersk knapptang fra Træna.

Gå til produkt

The Northern Company

Tørket Remmetang/Knapptang

Tørket tang fra Træna

Gå til produkt