Skarbø Gard

Møre og Romsdal

Skarbø er ein tradisjonsrik, familiedriven vestlandsgard som ligg ved Storfjorden på Stranda. I gardsmeieriet ystar vi av den gode, ferske mjølka frå kyrne våre og i sideriet lagar vi edle dråpar av nypressa eple.

På Skarbø brenn vi for å skape gode opplevingar. Produkta våre er laga av førsteklasses, i stor grad sjølvdyrka råvarer, og det skal vere ei glede å nyte dei. Vi har ein flokk gode kyr som gir oss mjølk som vert til smakfulle ostar. I ystinga hentar vi inspirasjon både frå gardshistoria – Bygdens meieri var i drift på Skarbø fram til 1917 – og ifrå Carlos sine spanske røter i Sierra Nevada. Den eine osten vår, Carmen, er oppkalla etter Carlos si bestemor, og har skorpe av olivenolje og røykt, spansk paprika. Vi lagar også eplemost og sider av lokale eple. Frukt av fine tradisjonssortar dyrka her oppe, langt mot nord, gir ein ekstra fyldig smak og aroma. Vi lagar fleire produkt av ulike eplesortar, som kvar har sin smak og karakter.

Vi er åttande generasjon på garden, og det har vore drift her i alle fall sidan Vikingtida. Det er både underleg og fint å tenkje på at forfedrane og -mødrene våre har dyrka denne same jorda som vi i dag tek hand om og lever av, i mange hundre år. Vi set vår ære i å lage gode kvalitetsprodukt på ein berekraftig måte, som tek vare på natur og kultur for framtidige generasjonar.
https://www.instagram.com/p/CDTdT6XJM3H/

Alle produkter fra Skarbø Gard

Skarbø Gard

Soleglad lagra

Møre og Romsdal

Soleglad lagra er modna på granhyller i minst to månader. Smaken er frisk og rund, og konsistensen mjuk og fin. Passar til det meste, både som pålegg og til kos. Putt ein bit i munnen, og kjenn vårsol og yrande glede.

Gå til produkt

Skarbø Gard

Soleglad skorpefri

Møre og Romsdal

Soleglad skorpefri er den mildaste varianten av Soleglad, ein frisk og smakfull ost med litt sprø konsistens. Fin til brød, og super i salat. Om du vil, set prikken over ien med ein liten klatt kortreist syltetøy eller gelé.

Gå til produkt

Skarbø Gard

Carmen

Møre og Romsdal

Carmen kombinerer det beste frå nord og sør – fersk mjølk frå garden og krydder frå Spania. Den mjuke og milde osten får ei smakfull og spanande skorpe av røykt paprika og kaldpressa olivenolje. Drøym deg til sørlegare breiddegrader med Carmen, oppkalla etter Carlos si bestemor, som kvart år tørka lange remser av paprikaer i solveggen på det kvite murhuset sitt. Perfekt til tapas og vakker på ostebordet. Skjer gjerne fine skiver der den raude skorpa får pynte kvar bit.

Gå til produkt

Skarbø Gard

Skarbø Eplemost

Møre og Romsdal

Eplemosten vår inneheld berre hundre prosent eple frå garden vår og området rundt. Vi pressar most av ulike sortar, slik at alle kan finne sin favoritt. Mosten er fin å servere til gode måltid og ein herleg tørstedrikk.

Gå til produkt

Skarbø Gard

Skarbø Sider Utvalde sortar

Møre og Romsdal

Sidrane våre er handverksprodukt, og laga med kjærleik i det vesle sideriet på garden. Skarbø Sider Utvalde sortar er laga av fleire gode, tradisjonsrike sortar, slik som Kaupanger, Torstein og Signe Tillisch, dyrka her på garden og i området rundt. Sideren er eit naturprodukt – spontangjæra og sulfittfri. Jordsmonnet og lokalklimaet gir eple med mykje god syre, og dei edle dropane får ein spesiell karakter og fylde.

Gå til produkt