Gransjøberget

Elgkarbonader

  • Spesialitet

Vurdering fra fagjury

Elgkarbonader lages av Gransjøberget Viltkjøkken og hovedråvaren er elgkjøtt fra eget elgvald og fra østerdalsområdet for øvrig Oppskriften og produksjonsmetoden er egenutviklet. Det benyttes svinekjøtt og flesk fra en lokal svineprodusent Karbonadekakene stanses ut maskinelt og stekes for hånd Gransjøbergets elgkarbonader er saftige og har en rik smak med behagelige og varme kryddertoner. Gransjøbergets elgkarbonader skiller meget positivt ut og produktet bidrar til et kvalitetsløft innen kategorien karbonader.

×

En deilig, saftig elgkarbonade med mye elg og litt svin. Ingen kunstige tilsettinger. Kakene er stekt og skal bare varmes opp.

Eier av bedriften er også elgjeger. Hvert år tar hun med seg gjester på jakt fra inn og utland og de bor langt til skogs på Gransjøberget Sæter utenfor Elverum. Sammen med en pølsemaker ble denne karbonaden utviklet som et av de første produktene til Gransjøberget og er det vi selger mest av. Saftig og mildt krydret slik at viltsmaken ivaretas. Et skikkelig håndverksprodukt!

I salg hos Selges hos Meny Kremmertorget Elverum, COOP Trysil, Femundmat, Knutstad&Holen Hamar, CC Hamar, Jacobs Holet og Majorstua og utvalgte serveringsbedrifter og gårdsmatutsalg

Kjøtt Svin Vilt Innlandet


 


Gransjøberget

Innlandet

Med utgangspunkt i egen elg fra Gransjøberget i Elverum og elg fra regionen produserer vi kjøttpølser og pålegg, kar...

Gå til produsent
Ingredienser Kjøtt av elg og svin (88,75% herav 55% elg), laktosefri melk, potetstivelse, salt og krydder (løk)
Allergener Melk
Egenskaper
  • Inneholder ikke laktose og gluten
Holdbarhet Fersk vare 4 uker. Frossen vare 6 mnd
Oppbevaring Fersk vare +0-4C. Frossen vare -18C eller kaldere
Næringsinnhold pr. 100g/ml
Energi 1004/240
Fett 18,9
– mettede fettsyrer 5,3
Karbohydrater 4,2
– sukkerarter 0
Protein 13,0
Salt 1,8

Innhold

Ingredienser Kjøtt av elg og svin (88,75% herav 55% elg), laktosefri melk, potetstivelse, salt og krydder (løk)
Allergener Melk
Egenskaper
  • Inneholder ikke laktose og gluten
Holdbarhet Fersk vare 4 uker. Frossen vare 6 mnd
Oppbevaring Fersk vare +0-4C. Frossen vare -18C eller kaldere

Næringsinnhold

Næringsinnhold pr. 100g/ml
Energi 1004/240
Fett 18,9
– mettede fettsyrer 5,3
Karbohydrater 4,2
– sukkerarter 0
Protein 13,0
Salt 1,8

Produktvarianter

  • Ca 0,65 kg
    EPD: 5323829
Merk at produsenten selv er ansvarlig for informasjonen på denne siden. Den som tilbereder/serverer mat til en allergiker må alltid lese produktets ingrediensliste nøye. Stiftelsen Norsk Mat er ikke ansvarlig for eventuelle feil eller mangler i den oppgitte informasjonen.

Flere produkter fra Gransjøberget

Gransjøberget

Ølpølse "Koiesnækk"

Innlandet

Ølpølsa "Koiesnækk" er ei godt krydret og kraftig røkt lita spekepølse.

Gå til produkt

Gransjøberget

Ølpølse "Elgknuple"

Innlandet

En liten spekepølse med elg og svin, mildt krydret

Gå til produkt

Gransjøberget

Gransjøberget's postei

Innlandet

Gransjøberget's postei er helt nydelig på smak. Vi lager den klar i metallform og fryser den inn. Du setter den frossen i vannbad på 150 grader i ca 2 timer eller til kjernetemp 85 grader. Voila!

Gå til produkt

Gransjøberget

Ostepølse med bacon

Innlandet

Denne pølsa en en skikkelig saftig og digg ostepølse! Lett røkt med norsk cheddar grøppet med vårt eget bacon. Svinekjøttet kommer fra naboens gris. Om sommeren får grisen gå ute. Dette er en skikkelig håndverkspølse! Trenger ikke snittes pga den høye kvaliteten.

Gå til produkt

Gransjøberget

Kaldrøkt elg

Innlandet

Elg, salt og røyk

Gå til produkt

Gransjøberget

Ølgravet elg

Innlandet

Ytrefilé av elg gravet i øl og honning, lettrøkt

Gå til produkt

Gransjøberget

Bacon

Innlandet

Tørrsaltet, krydret og røkt bacon

Gå til produkt

Gransjøberget

Kjøttpølse med elg "Skogens konge"

Innlandet

Denne pølsa har vi kalt "Skogens Konge". Lettrøkt kjøttpølse med over halvparten elg. Ganske grov i konsistensen og krydret med skogens krydder. Bestselgeren vår!

Gå til produkt

Gransjøberget

Elgsylte

Innlandet

Sylte med elg i tillegg til svinekjøtt og flesk. Deilig på smak! Et verdig og magert alternativ.

Gå til produkt

Flere produkter fra SMAK AV INNLANDET SA