Gransjøberget Viltkjøkken

Elgkarbonader

  • Spesialitet

Vurdering fra fagjury

Elgkarbonader lages av Gransjøberget Viltkjøkken og hovedråvaren er elgkjøtt fra eget elgvald og fra østerdalsområdet for øvrig Oppskriften og produksjonsmetoden er egenutviklet. Det benyttes svinekjøtt og flesk fra en lokal svineprodusent Karbonadekakene stanses ut maskinelt og stekes for hånd Gransjøbergets elgkarbonader er saftige og har en rik smak med behagelige og varme kryddertoner. Gransjøbergets elgkarbonader skiller meget positivt ut og produktet bidrar til et kvalitetsløft innen kategorien karbonader.

×

En deilig, saftig elgkarbonade med mye elg og litt svin. Ingen kunstige tilsettinger. Kakene er stekt og skal bare varmes opp.

Eier av bedriften er også elgjeger. Hvert år tar hun med seg gjester på jakt fra inn og utland og de bor langt til skogs på Gransjøberget Sæter utenfor Elverum. En dag kom en pølsemaker forbi, Hedmark første kvinnelige sådan, og vi fant raskt tonen. Hun er nå ansatt i Granjøberget Viltkjøkken og utvikler produkter av vår elg. Produktene selges til sluttbruker og serveres selvsagt på - Granjøberget Sæter. Da kaller vi det rundreist mat:-)

I salg hos Selges hos Meny Kremmertorget Elverum, COOP Trysil, Kort og Godt Trysil, Femundmat, Mellem Gårdsmatutsalg Flisa, Knutstad&Holen Hamar, CC Hamar og utvalgte serveringsbedrifter/andre gårdsmatutsalg

Kjøtt Innlandet


 


Gransjøberget Viltkjøkken

Innlandet

Med utgangspunkt i egen elg fra Gransjøberget i Elverum og elg fra regionen produserer vi kjøttpølser og pålegg, kar...

Gå til produsent
Ingredienser Kjøtt av elg og svin (88,75% herav 55% elg), laktosefri melk, potetstivelse, salt og krydder (løk)
Allergener Melk
Egenskaper
  • Inneholder ikke laktose og gluten
Holdbarhet Fersk vare 3 uker. Frossen vare 6 mnd
Oppbevaring Fersk vare +0-4C. Frossen vare -18C eller kaldere
Næringsinnhold pr. 100g/ml
Energi 1004/240
Fett 18,9
– mettede fettsyrer 5,3
Karbohydrater 4,2
– sukkerarter 0
Protein 13,0
Salt 1,8

Innhold

Ingredienser Kjøtt av elg og svin (88,75% herav 55% elg), laktosefri melk, potetstivelse, salt og krydder (løk)
Allergener Melk
Egenskaper
  • Inneholder ikke laktose og gluten
Holdbarhet Fersk vare 3 uker. Frossen vare 6 mnd
Oppbevaring Fersk vare +0-4C. Frossen vare -18C eller kaldere

Næringsinnhold

Næringsinnhold pr. 100g/ml
Energi 1004/240
Fett 18,9
– mettede fettsyrer 5,3
Karbohydrater 4,2
– sukkerarter 0
Protein 13,0
Salt 1,8

Produktvarianter

  • Ca 0,5 kg
Merk at produsenten selv er ansvarlig for informasjonen på denne siden. Den som tilbereder/serverer mat til en allergiker må alltid lese produktets ingrediensliste nøye. Stiftelsen Norsk Mat er ikke ansvarlig for eventuelle feil eller mangler i den oppgitte informasjonen.

Flere produkter fra Gransjøberget Viltkjøkken

Gransjøberget Viltkjøkken

Kjøttpølse med elg "Skogens konge"

Innlandet

Denne pølsa har vi kalt "Skogens Konge". Lettrøkt kjøttpølse med over halvparten elg. Ganske grov i konsistensen og krydret med skogens krydder. Bestselgeren vår!

Gå til produkt

Gransjøberget Viltkjøkken

Elgsylte

Innlandet

Sylte med elg i tillegg til svinekjøtt og flesk. Deilig på smak! Et verdig og magert alternativ.

Gå til produkt

Flere produkter fra SMAK AV INNLANDET SA