Da vi lanserte ideen om å bruke Kort & Godt sin egen akevitt fra Inderøy Brenneri i lag med laks fra Garnviks Røkeri var alle enige om at det kunne bli noe virkelig godt. Gravlaks eller røkt laks var spørsmålet som dukket opp med en gang. Etter noen runder med prøving og feiling endte vi opp med en kombinasjon av dette. En lett gravet laks med krydder og akevitt som vi røyker forsiktig med bøk.

Samarbeid er en av grunnene til at Trøndelag har blitt mathovedstaden i Norge. Her har vi virkelig samarbeidet.