Gangstad Gårdsysteri

Himmelsk Blå

Himmelsk Blå er en liten, mild blåmuggost. Innslag av blåmugg innvendig og hvitmugg utvendig

Osten ystes som Edel Blå, men ostemassen øses opp tidligere slik at den blir litt mykere. Etter salting dyppes den i kokende vann for å drepe blåmuggen på overflaten, og dyppes så i vann med hvitmugg slik at hvitmugg vokser på overflaten. Dette gir en mildere smak enn hos f.eks. Nidelven Blå. Jeg mener vi er de eneste i Norge som lager denne typen blåmuggost.

Denne osten er "lillebror" til den store Britannia Blå. De to ostene har samme ysteteknikk, men ulik størrelse på osteforma.

Vi har laget denne lille utgaven av osten før, og hadde da spesialitet merket på den. Den hette da Gangstad Blå. Vi hadde ikke plass for den og satte den "på vent." Vi lager den nå for å imøtekomme ønsket fra kunder om å kjøpe Britannia Blå, som kun skal selges fra Britannia Hotel. Dette er en mindre utgave som vi kan selge via butikk. Osten vil være et supplement til de andre blåostene vi har.




I salg hos se mine kunder på www.ysteri.no

Oster Blåmuggost Trøndelag


 


Gangstad Gårdsysteri

Trøndelag

Vi var i 1998 landets første autoriserte gårdsysteri for kumelk. Her produserer vi mange ulike sorter ost og femten so...

Gå til produsent
Ingredienser Innhold: Pasteurisert kumelk, syrekultur, salt, løpe, hvitmugg, blåmugg
Allergener Melk, syrekultur
Egenskaper
  • Osten er pasteurisert og lages av gårdens ferske kumelk
Holdbarhet Modnes i 1,5 mnd før levering, holdbar ca.3 mnd etter levering
Oppbevaring 0-4 grader
Næringsinnhold pr. 100g/ml
Energi 1507KJ / 364 Kcal
Fett 32 g
– mettede fettsyrer 22g
Karbohydrater 0 g
– sukkerarter 0 g
Protein 19 g
Salt 2.2 g

Innhold

Ingredienser Innhold: Pasteurisert kumelk, syrekultur, salt, løpe, hvitmugg, blåmugg
Allergener Melk, syrekultur
Egenskaper
  • Osten er pasteurisert og lages av gårdens ferske kumelk
Holdbarhet Modnes i 1,5 mnd før levering, holdbar ca.3 mnd etter levering
Oppbevaring 0-4 grader

Næringsinnhold

Næringsinnhold pr. 100g/ml
Energi 1507KJ / 364 Kcal
Fett 32 g
– mettede fettsyrer 22g
Karbohydrater 0 g
– sukkerarter 0 g
Protein 19 g
Salt 2.2 g

Produktvarianter

  • 8 i kartong
Merk at produsenten selv er ansvarlig for informasjonen på denne siden. Den som tilbereder/serverer mat til en allergiker må alltid lese produktets ingrediensliste nøye. Stiftelsen Norsk Mat er ikke ansvarlig for eventuelle feil eller mangler i den oppgitte informasjonen.

Flere produkter fra Gangstad Gårdsysteri

Gangstad Gårdsysteri

Nidelven Blå

Trøndelag

Nidelven blå er en stor blåmuggost som utvikler en rik smak og aroma under lagring. Den lages i ei størrelse på.ca 2kg

Gå til produkt

Gangstad Gårdsysteri

Gangstad Edel Blå

Trøndelag

Edel blå er en klassisk blåmuggost som utvikler en rik smak ved lagring. Den er liten, (200gram) og man slipper å dele den opp til forbruker. Osten har en forholdsvis mild smak, og mange "lærer seg" å like blåmuggost ved å teste denne.

Gå til produkt

Gangstad Gårdsysteri

Gangstad Camembert

Trøndelag

Camembert er en liten ost som gjennom modning utvikler seg til å bli myk og fyldig. Osten har en lett nøttearoma og duft av sjampinjong. Ca.160g.

Gå til produkt

Gangstad Gårdsysteri

Gangstad Edel Hvit

Trøndelag

Gangstad Edel Hvit er en halvfast hvitmuggost som har en mild og nøtteaktig smak. Ca.360g

Gå til produkt

Gangstad Gårdsysteri

Gangstad Karveost

Trøndelag

Karveost er en hvitskimmelost tilsatt Inderøykarve. Osten har en fyldig aroma og er utmerket med Aquavit-gele til.

Gå til produkt

Gangstad Gårdsysteri

Gangstad Krydderost

Trøndelag

Krydderost er en halvfast hvitmuggost som tilsettes krydder. Osten produseres i spesiallaget hjerteform. Ca.200g

Gå til produkt

Gangstad Gårdsysteri

Gangstad Granstubben 460 gram

Trøndelag

Granstubben er en Rødkittost som skal varmes i steikovn. Osten er surret med granbark rundt kanten, og dette gir osten en særegen smak ved oppvarming.

Gå til produkt

Gangstad Gårdsysteri

Gangstad Camembert i keramisk skål. (for steking)

Trøndelag

Camembert er en liten ost som gjennom modning utvikler en nøtteaktig smak. Ca.200 gram

Gå til produkt

Gangstad Gårdsysteri

Gangstad Salatost m/urter og hvitløk

Trøndelag

Salatosten var den første av sitt slag i Norge da den ble produsert i 1998 som et norsk alternativ til Fetaosten. Osten har sitt særpreg gjennom en tydelig smak av hvitløk og urter.

Gå til produkt

Gangstad Gårdsysteri

Gangstad Snadderost

Trøndelag

Dette er en Salatosten som er mikset til smørbar konsistens. Den passer godt til Huså Dipkjeks og kan også smøres på baguetter, lefse osv. Inneholder moset ost, rapsolje, krydder og fersk hvitløk.

Gå til produkt

Gangstad Gårdsysteri

Gangstad Tindvedbær marmelade 100g

Trøndelag

Tindvedbær marmelade passer godt til Edel Hvit og Camembert. Tindvedbær er en «vitaminskatt» med mange viktige vitaminer.

Gå til produkt

Gangstad Gårdsysteri

Gangstad Aquavitegele 100g

Trøndelag

Aquavit gele 0,100kg. Laget av Romstad Gård på bestilling fra Gangstad Gårdsysteri. Smaker godt til vår Karveost og spekemat.

Gå til produkt

Gangstad Gårdsysteri

Is med skjenning

Trøndelag

Is med skjenning lages med fersk melk fra egen gård, eggeplommer fra Rissa og fløte fra Tine.

Gå til produkt

Gangstad Gårdsysteri

Kaffe & Whisky fløteis

Trøndelag

Kaffe & Whisky fløteis lages med fersk melk fra egen gård, eggeplommer fra Rissa og fløte fra Tine. I alle fløteiser brukes 60 eggeplommer til hver 9 liters porsjon. I tillegg fra 1 - 2,5 liter fløte, alt etter type is vi lager. Vi trekker smak ut fra hele kaffebønner brent ved Øverbakken økologiske kaffebrenneri og Jameson Irish Whiskey.

Gå til produkt

Gangstad Gårdsysteri

Vaniljeis med ekte vaniljestang

Trøndelag

Vaniljeisen lages med fersk melk fra egen gård, eggeplommer fra Rissa og fløte fra TINE. For å få en fyldig og god smak brukes Madagaskar Reunion vaniljestang.

Gå til produkt

Gangstad Gårdsysteri

Lakris-Lars

Trøndelag

Lakris-Lars lages med fersk melk fra egen gård, eggeplommer fra Rissa og fløte fra TINE. Vi tilsetter en lakrispasta som gir en delikat rund og fyldig smak.

Gå til produkt

Gangstad Gårdsysteri

Sjokoladedrøm

Trøndelag

Sjokolade-drøm lages med fersk melk fra egen gård, eggeplommer fra Rissa og fløte fra TINE. Vi tilsetter en sjokoladepasta som gir en delikat rund og fyldig smak.

Gå til produkt

Gangstad Gårdsysteri

Bringebærnytelse sorbe

Trøndelag

Bringebær sorbé lages med friske norsk bringebær. Den har en naturlig og frisk smak som minner om sommer og sol!

Gå til produkt

Gangstad Gårdsysteri

Jordbærdrøm sorbe

Trøndelag

Jordbær sorbé lages med norske jordbær og har en fyldig og kremet konsistens.

Gå til produkt

Gangstad Gårdsysteri

Sitron yoghurtis

Trøndelag

Dette er en lett og frisk yoghurtis med ferskpresset sitron. Yoghurten lager vi selv av gårdens ferske kumelk

Gå til produkt

Gangstad Gårdsysteri

Blåbærskogen yoghurtis

Trøndelag

Blåbær Yoghurtis lages av saftige blåbær og hjemmelaget yoghurt.

Gå til produkt

Flere produkter fra INDERØYMAT