Evanger Pølsefabrikk AS

Hordaland

Ekte eldhusrøykt. Pølser og kjøttvarer

Den spede start av spekemat produksjon i teigdalen, var for å ta hand om dyra når dei kom ned frå fjellbeite til slakting på hausten. Då var det viktig å ta vare på det med Salting, Røyking, og Tørking (Speking). Deretter var det lagring på stabbur til gauken gol om våren, først då var spekematen klar for servering.
Salg av spekemat kan sporast så lagt tilbake som 1890 på Gardane rundt Evanger. Seinare auka etterspurnaden kraftig og produksjonen måtte ha meir plass. dei noverande lokala med 4 eldhus stod ferdig i 1959
Fårepølsa si "vogge" stod ikkje langt i frå Teigdalen på Evanger, der det i generasjonar har vert eit godt pølsemakermiljø.
På Evanger Pølsefabrikk har ein sidan oppstarten hatt nøgde kundar som ei overordna målsetting. Derfor står kvaliteten alltid i fokus for våre handtverkarar. Gamle og rike mattradisjonar blir holdt i hevd og dei klassiske oppskriftene med røyking og tørking over open eld er i bruk den dag i dag. Dette gir den eineståande smaken på kjøttvarer i frå Evanger Pølsefabrikk

Alle produkter fra Evanger Pølsefabrikk AS

Evanger Pølsefabrikk AS

Geitelår

Fenalår av Geit salta og Eldhusrøykt

Gå til produkt

Evanger Pølsefabrikk AS

Røykt Svineknoke

Svineknoke som er salta og røykt

Gå til produkt

Evanger Pølsefabrikk AS

Nyrøykte Sider

Nyrøykte pinnesider av lam

Gå til produkt

Evanger Pølsefabrikk AS

Vindtørka Pinnekjøtt

Vindtørka Pinnekjøtt av lam

Gå til produkt

Evanger Pølsefabrikk AS

Eldhusrøykt og Tørka Pinnekjøtt

Eldhusrøykt og Tørka Pinnekjøtt av lam

Gå til produkt

Evanger Pølsefabrikk AS

Røykt lammenakke

Salta og Røykt Lammenakke til for eksempel raspekaker

Gå til produkt

Evanger Pølsefabrikk AS

Kvalkorv

Røykt Korv med kvalkjøtt

Gå til produkt

Evanger Pølsefabrikk AS

Spekepølse av Geit Uten Konserveringsmidler

Spekepølse av geitekjøtt, uten konserveringsmidler

Gå til produkt

Evanger Pølsefabrikk AS

Eldhusrøykt Spekeskinke

Langtidsmodnet Eldhusrøykt Spekeskinke

Gå til produkt

Evanger Pølsefabrikk AS

Eldhusrøykt Spekeskinke Oppskåre

Langtidsmodnet Eldhusrøykt Spekeskinke, ferdig oppskjært

Gå til produkt

Evanger Pølsefabrikk AS

Vindtørka Fenalår

Vindtørka Fenalår av lam

Gå til produkt

Evanger Pølsefabrikk AS

Eldhusrøykt Fenalår

Eldhusrøykt Fenalår av lam

Gå til produkt

Evanger Pølsefabrikk AS

Evanger Bacon

Sideflesk av svin, salta og røykt med orreved

Gå til produkt

Evanger Pølsefabrikk AS

Oppskåre Evanger Bacon uten svor

ferdig oppskjært Sideflesk av svin, salta og røykt med orreved

Gå til produkt

Evanger Pølsefabrikk AS

Fårepølse

Tradisjonell Spekepølse av får, geit, storfe. Røykt med orreved og tørka

Gå til produkt

Evanger Pølsefabrikk AS

Evanger Korv

Kjøttfull tradisjons pølse av får, geit, og storfe røykt med orreved.

Gå til produkt

Godkjenn produsent

Produsenten er godkjent, og er varslet på e-post.

×

Godkjenn produsent

Produsenten er fjernet som godkjent, og er varslet på e-post.

×

En feil oppstod

×

Producer has veiledningsavtale

Should there be a message here?

×

Producer has no veiledningsavtale

Should there be a message here?

×

En feil oppstod

×