Brattlia Økogård

Trøndelag

Brattlia Økogård er et allsidig gårdbruk som produserer tradisjonelt Badsturøkt Kjøtt på Namdalsk Vis.

Brattlia Økogård ligger 90 meter over havet med god utsikt over et vakkert dalstrøk midt i landet. Her drives økologisk landbruk og småskala produksjon av badsturøkt kjøtt med lokale råvarer.

Badsturøyking er en tradisjon med røtter langt tilbake i tid, som skaper en smak som er både unik og gjør gode råvarer om til et autentisk kvalitetsprodukt.

Siden 2010 har produktet ‘Badsturøkt Kjøtt på Namdalsk Vis’ hatt den beskyttede betegnelsen for tradisjonelt særpreg, som en av de første til å få dette merket.

På gården tar vi utgangspunkt i egne dyr og aktiv beitebruk og lager økologiske varianter av denne tradisjonelle røykeprosessen.

Alle produkter fra Brattlia Økogård