Bottarga Boreale

Røykrogn. Ren Kaviar fra skrei.

En ny produkt som tar utgangspunkt i våres Bottarga Boreale. Dette er skandinavisk kaviar i sitt mest reindyrkete uttrykk. Skreirogn, salt & røyk. Punktum.

Etter at rognen har hengt til tørk i flere uker så gir vi den en dose kallrøyk og fortsetter deretter modningen før den så inspiseres og pakkes som Røykrogn.

Dette gir en fast rogn som lett kan skives eller raspes.

I salg hos Dragøy AS, Tromsø Dagensmat, Oslo Laks & Viltsentralen, Oslo Domstein, Oslo

Fisk og sjømat Bearbeidet fisk Troms og Finnmark


 


Bottarga Boreale

Troms og Finnmark

Bottarga Boreale er en nordnorsk delikatesse av saltet og tørket Skreirogn.

Gå til produsent
Ingredienser Rogn fra Torsk (Gadus Morhua), salt, røyk.
Allergener fisk
Egenskaper
  • Glutenfri. Høy proteininnhold
Holdbarhet 12 måneder.
Oppbevaring kjølig (+2-+7C)
Næringsinnhold pr. 100g/ml
Energi 1218/ 291
Fett 3,4
– mettede fettsyrer 0,8
Karbohydrater 6,4
– sukkerarter 0,1
Protein 58,6
Salt 4,3

Innhold

Ingredienser Rogn fra Torsk (Gadus Morhua), salt, røyk.
Allergener fisk
Egenskaper
  • Glutenfri. Høy proteininnhold
Holdbarhet 12 måneder.
Oppbevaring kjølig (+2-+7C)

Næringsinnhold

Næringsinnhold pr. 100g/ml
Energi 1218/ 291
Fett 3,4
– mettede fettsyrer 0,8
Karbohydrater 6,4
– sukkerarter 0,1
Protein 58,6
Salt 4,3

Produktvarianter

  • Forbrukerpakking, 130-160g.
Merk at produsenten selv er ansvarlig for informasjonen på denne siden. Den som tilbereder/serverer mat til en allergiker må alltid lese produktets ingrediensliste nøye. Stiftelsen Norsk Mat er ikke ansvarlig for eventuelle feil eller mangler i den oppgitte informasjonen.

Flere produkter fra Bottarga Boreale

Bottarga Boreale

Skreiperle, Perler av Tørket Skreirogn 50g

Troms og Finnmark

Caviarperler laget fra tørket skreirogn.

Gå til produkt

Bottarga Boreale

Bottarga Boreale Bottarga Polverale Saltet tørket & revet skreirogn 45g

Troms og Finnmark

Bottarga Boreale er en nordnorsk delikatesse av saltet og tørket Skreirogn.

Gå til produkt

Bottarga Boreale

Bottarga Boreale Bottarga Boreale Rogn Fra Skrei Saltet & Tørket Punktum Ca 200g

Troms og Finnmark

Bottarga Boreale er en nordnorsk delikatesse av saltet og tørket Skreirogn.

Gå til produkt

Bottarga Boreale

Tørrfisk skinn, tørket

Troms og Finnmark

Skinn av tørrfisk fra skrei. Tørket å klar for bruk. Lager det beste snakschips! Havets baconsvor! Finalist i Det Norske Måltid 2020.

Gå til produkt

Bottarga Boreale

Bottarga Boreale Skreiperle. perler av tørket skreirogn. 100g

Troms og Finnmark

Caviarperler laget fra tørket skreirogn.

Gå til produkt

Bottarga Boreale

Bottarga Boreale Skreiperle Perler av Tørket Skreirogn 340g

Troms og Finnmark

Caviarperler laget fra tørket skreirogn.

Gå til produkt

Bottarga Boreale

Bottarga Boreale Bottarga Boreale Saltet Tørket & Revet Skreirogn 200g

Troms og Finnmark

Bottarga Boreale er en nordnorsk delikatesse av saltet og tørket Skreirogn.

Gå til produkt