• Bildegalleri (2)

Aron Mat

Tromsørull Rå, 900g

Kjøp hos ASKO
  • Spesialitet

Vurdering fra fagjury

Aron Mat AS satser målbevisst på produksjon med tydelig forankring i lokal nordnorsk mattradisjon. Målet er produkter som er karakteristiske, smaksrike og smakssterke. - Lammerullen lages etter en gammel oppskrift som har gått i arv gjennom generasjoner i bygdene utenfor Tromsø. Det brukes kun naturlige ingredienser uten tilsetning av vann eller fosfater. - Tromsørullen lages av lammebog av norsk opprinnelse, fersk hakket løk og en blanding av pepper og salt. - Rå rull modnes i en svak saltlake og langtidskokes i en kontrollert prosess. Tromsørull smaker som en ekte nordnorsk lammerull skal, og har en bra konsistens med god tyggemotstand.

×

TromsøRull er produsert av lammekjøtt, løk, salt og pepper. Tid og kjærlighet til den nordnorske landsdelen er også viktige ingredienser.

På den gode gamle måten ble kjøtt, løk og krydder lagt i en slagside og sydd igjen før den ble lakemodnet over tid. Det var ikke uvanlig med 20 - 25 % fettinnhold i lammerullene. Vi har erstattet slagsidene med et "nett" som gir kjøttet samme modningsprosess, dog mindre fett. Innholdet i TromsøRull er den samme oppskriften som tante Aslaug ga bedriften ved oppstarten i 1990, en oppskrift som gjennom generaasjoner har vandret mellom gårdene på yttersida. TromsøRull har i dag kun 10 % fettinnhold.

I salg hos I nord dekker vi det meste av butikker. I sør er det Asko som distribuerer, selv om enkeltbutikker har direktedistribuerte produkter gjennom Tine.

Kjøtt Får Troms og Finnmark


 


Aron Mat

Troms og Finnmark

Vi produserer Spesialitet-merkede produkter som honningglasert fenalår, lammerull, sylte, okserull, spekenakke, tørrsa...

Gå til produsent
Ingredienser lammekjøtt, løk, salt, pepper, natriumnitritt(E250), antioksidant (E301).
Allergener Ingen
Egenskaper
  • TromsøRull er ikke tilsatt fosfater eller andre stoffer som øker vanninnholdet. Det er ikke benyttet noen bindemidler som gelatin eller svor.
Holdbarhet 60
Oppbevaring Temperatur fra: 1 - 4 grader
Næringsinnhold pr. 100g/ml
Energi 808
Fett 11.6
– mettede fettsyrer 5.2
Karbohydrater 4.8
– sukkerarter 0.5
Protein 17.5
Salt 2.5

Innhold

Ingredienser lammekjøtt, løk, salt, pepper, natriumnitritt(E250), antioksidant (E301).
Allergener Ingen
Egenskaper
  • TromsøRull er ikke tilsatt fosfater eller andre stoffer som øker vanninnholdet. Det er ikke benyttet noen bindemidler som gelatin eller svor.
Holdbarhet 60
Oppbevaring Temperatur fra: 1 - 4 grader

Næringsinnhold

Næringsinnhold pr. 100g/ml
Energi 808
Fett 11.6
– mettede fettsyrer 5.2
Karbohydrater 4.8
– sukkerarter 0.5
Protein 17.5
Salt 2.5

Produktvarianter

  • 900g
    EPD: 5127006
Merk at produsenten selv er ansvarlig for informasjonen på denne siden. Den som tilbereder/serverer mat til en allergiker må alltid lese produktets ingrediensliste nøye. Matmerk er ikke ansvarlig for eventuelle feil eller mangler i den oppgitte informasjonen.

Flere produkter fra Aron Mat

Aron Mat

Blåmann Spekepølse skåret 100g

Troms og Finnmark

Blåmann Spekepølse er en spennende spekepølse med kjøtt fra okse, lam og svin. Vi benytter oss av krydder fra norsk fauna, med spesielt fokus på karve og ramsløk.

Gå til produkt

Aron Mat

Grøtfjord Spekepølse skåret 100g

Troms og Finnmark

Grøtfjord Spekepølse er en spennende spekepølse med kjøtt fra okse, lam og svin. Vi benytter oss av krydder som karve og et hint av hvitløk. Denne spekepølsen er relativt mager og har en fantastisk smak.

Gå til produkt

Aron Mat

Angus Pølse 380g

Troms og Finnmark

Angus pølse 380g er en god og smaksrik pølse der vi kun bruker kjøtt fra typen angus storfe. Dette er et rase som er avlet frem for kjøttet sin del og ikke et biprodukt av melkekyr. Med andre ord blir dette et perfekt råvare til pølsene våre.

Gå til produkt

Aron Mat

Tørrsaltet bacon

Troms og Finnmark

Med utgangspunkt i gammel produksjonsmåte, tørrsaltes og røykes sideflesk. Det bevarer den gode smaken og holdbarheten. Et meget smaksrikt og stekevennlig bacon.

Gå til produkt

Aron Mat

Speket Bacon 75g

Troms og Finnmark

Dette baconet har hengt i cirka seks uker i Blåmannsvika og godtgjort seg. Resultatet er et sprøtt og godt bacon som kan spises rått eller stekt, og uten noe sprut i panna. Passer perfekt som spekemat eller til der du ellers bruker bacon.

Gå til produkt

Aron Mat

Modnet Bacon 150g

Troms og Finnmark

Dette baconet har hengt i cirka seks uker i Blåmannsvika og godtgjort seg. Resultatet er et sprøtt og godt bacon som kan spises rått eller stekt, og uten noe sprut i panna. Passer perfekt som spekemat eller til der du ellers bruker bacon

Gå til produkt

Aron Mat

Tørrsaltet Bacon Modnet

Troms og Finnmark

Dette baconet har hengt i cirka seks uker i Blåmannsvika og godtgjort seg. Resultatet er et sprøtt og godt bacon som kan spises rått eller stekt, og uten noe sprut i panna. Passer perfekt som spekemat eller til der du ellers bruker bacon. I tillegg fikk modnet baconet Gull fra NM i Kjøttprodukter i 2016!

Gå til produkt

Aron Mat

Tromsøskinke Skåret 100g

Troms og Finnmark

Ytrefileten lakemodnes i en blanding av salt, honning, dextrose og natriumnitritt for å gi den et naturlig inntrekk av smak. Deretter blir den røkt lett og så kokt i pose.

Gå til produkt

Aron Mat

Tørrsaltet Bacon Kvernet

Troms og Finnmark

Med utgangspunkt i gammel produksjonsmåte, tørrsaltes og røykes sideflesk. Det bevarer den gode smaken og holdbarheten. Et meget smaksrikt og stekevennlig bacon ved en moderne vri. Dette baconet er kvernet og smuldrer opp i stekepannen til små fine sprø baconbiter. Passer perfekt til der du ellers hadde brukt bacon.

Gå til produkt

Aron Mat

Fenalår Skåret 100g

Troms og Finnmark

Fenalår med smak av honning – og på den gode gamle måten. Utvalgte lammelår gjennomgår en tradisjonstro prosess med honningglasering, tørr- og lakesalting, krydring og trimming til tørking i havgapet. Honningen gir kjøttet en fyldig og balansert smak.

Gå til produkt

Aron Mat

Tromsøsylte Skåret 100g

Troms og Finnmark

TromsøSylten er en tradisjonell sylterull, krydret med pepper, allehånde, ingefær, salt og nellik. Sylta er ferdig kokt i egen kokekraft, som sikrer saftighet og smak.

Gå til produkt

Aron Mat

Tørrsaltet bacon 150g

Troms og Finnmark

Med utgangspunkt i gammel produksjonsmåte, tørrsaltes og røykes sideflesk. Det bevarer den gode smaken og holdbarheten. Et meget smaksrikt og stekevennlig bacon.

Gå til produkt

Aron Mat

Okserull skåret 100g

Troms og Finnmark

Okserullen har tydelig kjøttstruktur og et håndverksmessig preg. Rullen har en særegen og ekte smak og er å få kjøpt som oppskåret og hel vare og baserer seg på nordnorsk tradisjon.

Gå til produkt

Aron Mat

Okserull

Troms og Finnmark

Okserullen har tydelig kjøttstruktur og et håndverksmessig preg. Rullen har en særegen og ekte smak og er å få kjøpt som oppskåret og hel vare og baserer seg på nordnorsk tradisjon.

Gå til produkt

Aron Mat

TromsøRull skåret 100g

Troms og Finnmark

TromsøRull er produsert av lammekjøtt, løk, salt og pepper. Tid og kjærlighet til den nordnorske landsdelen er også viktige ingredienser.

Gå til produkt

Aron Mat

Aronpølse

Troms og Finnmark

Aronpølse er en unik pølse med ingredienser som Honningglasert fenalår og kraft av Tromsørull. Den har en moden smak og setter ekstra preg på pinnekjøttet!

Gå til produkt

Aron Mat

Grøtfjord Spekepølse

Troms og Finnmark

Grøtfjord Spekepølse er en spennende spekepølse med kjøtt fra okse, lam og svin. Vi benytter oss av krydder som karve og et hint av hvitløk. Denne spekepølsen er relativt mager og har en fantastisk smak.

Gå til produkt

Aron Mat

Blåmann Spekepølse

Troms og Finnmark

Blåmann Spekepølse er en spennende spekepølse med kjøtt fra okse, lam og svin. Vi benytter oss av krydder fra norsk fauna, med spesielt fokus på karve og ramsløk.

Gå til produkt

Aron Mat

TromsøRull

Troms og Finnmark

TromsøRull er produsert av lammekjøtt, løk, salt og pepper. Tid og kjærlighet til den nordnorske landsdelen er også viktige ingredienser.

Gå til produkt

Aron Mat

Honningglasert fenalår

Troms og Finnmark

Fenalår med smak av honning – og på den gode gamle måten. Utvalgte lammelår gjennomgår en tradisjonstro prosess med honningglasering, tørr- og lakesalting, krydring og trimming til tørking i havgapet. Honningen gir kjøttet en fyldig og balansert smak.

Gå til produkt

Aron Mat

TromsøSylte

Troms og Finnmark

TromsøSylten er en tradisjonell sylterull, krydret med pepper, allehånde, ingefær, salt og nellik. Sylta er ferdig kokt i egen kokekraft, som sikrer saftighet og smak.

Gå til produkt

Aron Mat

Pinnekjøtt

Troms og Finnmark

Prisvinnende pinnekjøtt av lam, tørket i egne lokaler ved havet på yttersida av Kvaløya i Troms. Det værharde klimaet er med på å påvirke tørkeprosessen og den særegne smaken på de kjøttfulle pinnene.

Gå til produkt

Aron Mat

Tørrsaltet bacon

Troms og Finnmark

Med utgangspunkt i gammel produksjonsmåte, tørrsaltes og røykes sideflesk. Det bevarer den gode smaken og holdbarheten. Et meget smaksrikt og stekevennlig bacon.

Gå til produkt

Aron Mat

Spekenakke 100g

Troms og Finnmark

Spekenakke produseres av benfri nakke av velvoksen gris; krydret, saltet, kaldrøkt og tørket ned til 40 % vektsvinn. Kjøttet har en særpreget, kraftig, aromatisk smak, som gjør at produktet oppleves som saftig og mørt.

Gå til produkt