Vår historie - Sterk Saus sin vei mot målet!

Chilisaus er ikke chilisaus

Helt siden oppstarten av Sterk Saus har vi snakket om våre to viktigste ingredienser; chili og kjærlighet.



Det er på ingen måte tilfeldig. Faktisk er hele ideen bak Sterk Saus basert på kjærlighet. Etter et tiår med kone, barn og tilhørende obligatoriske tacofredager var ganen lei av tacosaus fra butikken. Her trengtes en spiss. Noe som kunne gi tacoen en kraft. For selv taco kan bli kjedelig etter 10 år (det vil si mer enn 500 tacomiddager).



Det ble utallige chiliturer til Grønland. Og like mange tennisalbuer på grunn av chilikutting. Så – etter mange timer bøyd over grytene, så de første sausene dagens lys. Familien ble begeistret. Venner ble begeistret. De ville ha mer.



Så, en lystig kveld med gode venner, var det en som utbasunerte: “Dette må det bli business av”. Og business ble det. I dag selges Sterk Saus hos bl.a. utvalgte Coop-, Menybutikker og Gulatingbutikker, samt i en rekke spesialbutikker.



Med en så stor interesse for Rød Chili sausen, ble det klart for oss – dette måtte profesjonaliseres. Vi tok matrygghetskurs, kjøpte utstyr og leide oss inn på storkjøkken. Det tok ikke lang tid før den første sausen fikk følge av Habanero og syv andre sauser. Saus ble heretter laget på storkjøkken i store gryter. Men hvordan opererer man en gryte på 50 liter? Og hva gjør du når du blir liggende på gulvet å skrike fordi du reddet den nevnte gryta fra å gå i gulvet og fikk glovarm chili i øyet?



Du tørker tårene, reiser deg og jobber hardere. Du skaffer hansker og verneutstyr. For kjærligheten til sausene og viljen til å lykkes er sterkere enn sausene. Selv sausen “Aldri mer”.



Resultatet av denne staheten og denne vriene kjærligheten, er at vi aldri gir oss. Ikke før vi er Nordens svar på Heinz. Kanskje ikke da heller.